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Albertle

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Kosten Rezept: ~3.16 €Kosten Rezept: ~3.63 €Kosten Rezept: ~4.26 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

250 g Speisestärke ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

3 EL Sahne ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Backfett - für das Blech ca. 0.05 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zubereitung:

Unter die schaumig gerührte Butter abwechselnd die ganzen Eier, Zucker und die übrigen Zutaten untermischen - (zum Auswellen 125 g Mehl zurückbehalten).

Auf dem Backbrett alles zu einem glatten Teig verkneten und etwa 1 Stunde ruhen lassen, dann messerrückendick auswellen, mit dem Reibeisen ein Muster aufdrücken, runde Plätzchen oder beliebige Förmchen ausstechen und auf gefettetem Backblech bei mäßiger Hitze goldgelb backen.

Gut zu wissen:

Ein leckeres Plätzchen-Rezept aus Schwaben. Die Albertle heißen im Übrigen auch Reibeisen-Kekse, wohl aufgrund ihres Musters. Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 100 Albertle.

(*) Für diese Version von Albertle werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Albertle Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Albertle erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.