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Galette Au Sucre - Zuckerkuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen:

15 g Backhefe - frisch ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

150 g Butter ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

etwas Geriebene Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

120 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

50 ml Lauwarme Milch ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Hälfte der Butter in lauwarmer Milch schmelzen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Aus 1 TL Zucker, 1-2 EL Mehl und zerbröselter Hefe sowie dem Butter-Milch-Gemisch einen Vorteig herstellen. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen. Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Vorteig hineingeben, mit Mehl bedecken. Eine Prise Salz, Ei, 1 EL Zucker und geriebene Zitronenschale hinzugeben, mit den Knethaken des Rührgeräts kräftig mehrere Minuten durchkneten. Der Teig sollte Blasen werfen. Anschließend den Hefeteig noch ca. 1,5 Std. mit einem Küchentuch zugedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen. Ein Backblech mit Butter ausstreichen. Den ausgerollten Teig hineingeben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit restlichem Zucker bestreuen und Butterstückchen darüber verteilen. Bei 220° C ca. 10 bis 15 Minuten backen.

Getränkeempfehlung: 1 Gläschen Rose-Champagner oder eine Tasse heiße Schokolade.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Galette Au Sucre - Zuckerkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Galette Au Sucre - Zuckerkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Galette Au Sucre - Zuckerkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.