Ananasspeise

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 klein. Ananas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Ananassaft ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

120 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

10 Blatt Gelatine ca. 1.48 € ca. 1.48 € ca. 1.48 €

4 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Schlagrahm ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

Zubereitung:

Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Koch- büchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich behutsam dem heutigen Gebrauch angepasst.

Ananassaft und Wasser aufkochen, die Gelatine zugeben, glattrühren, etwas verkühlenlassen. Den Rahm steifschlagen, Zucker, die verkühlte Masse langsam zuschlagen, zuletzt die in kleine Würfel geschnittene Ananas unterziehen. In eine mit Öl bestrichene Cremeform einfüllen, kaltstellen. Vor Gebrauch stürzen, nach Belieben mit Ananasscheiben garnieren, mit Schlagrahm spritzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ananasspeise werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ananasspeise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ananasspeise erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.