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Fantaschnitten mit Pfirsichschmand

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Kosten Rezept: ~9.29 €Kosten Rezept: ~10.34 €Kosten Rezept: ~10.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Blech:

Für den Teig:

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

125 ml Speiseöl ca. 0.17 € ca. 0.50 € ca. 0.17 €

150 ml Fanta ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

250 g Weizenmehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

3 TL Backpulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Für den Belag:

2 Dose(n) Pfirsiche - (á 470 ml Abtropfgewicht) ca. 1.94 € ca. 1.94 € ca. 1.94 €

600 ml Schlagsahne ca. 3.27 € ca. 3.27 € ca. 3.27 €

3 Pack. Sahnesteif ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

5 Pack. Vanillezucker ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

500 g Schmand ca. 2.22 € ca. 2.22 € ca. 2.22 €

Zum Bestreuen:

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Das Backblech in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160°C (nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 25 Minuten .

Den Kuchen auf dem Backblech erkalten lassen.

Für den Belag Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und der Hälfte des Vanillezuckers steif schlagen. Schmand mit dem restlichen Vanillezucker verrühren. Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und Sahne locker unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen und mit Zimtzucker bestreuen.

Anmerkung: Man kommt auch mit 3/4 des Belags aus. Der Teig ist sehr locker.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fantaschnitten mit Pfirsichschmand werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fantaschnitten mit Pfirsichschmand Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fantaschnitten mit Pfirsichschmand erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.