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Falsches Butterbrot

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 127 Stück:

Teig

160 g Butter ca. 1.53 € ca. 1.15 € ca. 1.59 €

280 g Zucker ca. 0.25 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

250 g Schokolade; gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Mandeln oder nüsse ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

Falsche Butter

5 Eigelb ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

250 g Puderzucker; gesiebt ca. 0.49 € ca. 2.11 € ca. 2.11 €

Zum Bestreuen

25 g Pistazien; feingehackt ca. 1.45 € ca. 1.45 € ca. 1.45 €

Zubereitung:

Aus Butter, Zucker und Eiern eine Schaummasse rühren. Die übrigen
Zutaten zugeben und einkneten. Das Ganze soll recht rasch vonstatten
gehen, der Teig darf sich nicht zu stark erwärmen. Aus dem Teig 3 cm
dicke Rollen formen und kalt stellen (eine Stunde genügt, wenn's 2
Tage werden, so schadet das nicht.) Dann mit einem sehr scharfen Messer
Scheibchen von 1 cm Breite abschneiden. Notfalls etwas nachformen. Auf
Backfolie bei 175oC ca. 10 Minuten backen.
Für die falsche Butter Eigelb und Puderzucker zu einer schön
schaumigen Masse verrühren. Die erkalteten Plätzchen umdrehen, auf
der Unterseite nicht zu dünn mit der "Butter" bestreichen, mit den
Pistazien bestreuen und trocknen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Falsches Butterbrot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Falsches Butterbrot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Falsches Butterbrot erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.