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Falafel-Gewürzmischungen

         
Bild: Falafel-Gewürzmischungen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

Beispiel 1
   Arabian Golf Cookbook ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
0.5 TL   Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €
1 TL   Koriander - gemahlen ca. 0.03 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €
0.25 TL   Cayennepfeffer - nach Geschmack ca. 0.03 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €
Beispiel 2
   Aus dem Mailboxkochbuch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Band II ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 TL   Koriander - gemahlen ca. 0.03 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €
1 TL   Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €
0.25 TL   Chilipulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €
Beispiel 3
   Vera Schmalz-Gaulke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Ägyptisches Kochbuch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
2 TL   Trockener Koriander - oder ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €
1 Bund   Grüner Koriander ca. 3.30 € ca. 3.30 € ca. 3.30 €
2 TL   Pfefferminzblätter ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €
1 EL   Kamun - geröstete oder gemahlene Kreu kümmel- körner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 TL   Roter Chilipfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
Kompiliert Von

Zubereitung:

Mischungbeispiele: siehe Zutaten. Was nie fehlen sollte: Koriander und Kreuzkümmel, sowie eine scharfe Komponente: Chilipulver oder Cayennepfeffer. Je nach Geschmack kann man diese Mischungen auch noch mit Zimt, Nelken, Muskat, Paprika kombinieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Falafel-Gewürzmischungen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Falafel-Gewürzmischungen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Falafel-Gewürzmischungen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer  *   Chili - gemahlen  *   Koriander - gemahlen  *   Koriandergrün  *   Koriandersamen  *   Kreuzkümmel - gemahlen  *   Minze - Pfefferminze - Bund

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Falafel  *   Gewürze  *   P1

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