Werbung/Advertising
Express-Brioches im Blumentopf
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...
Zutaten für 6 Stück:
Zubereitung:
Die Blumentöpfe gründlich unter fließendem Wasser ausbürsten und abtropfen lassen. Die Innenseite mit etwas Öl ausstreichen. Die Töpfe im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten ausbrennen. Dann die Töpfe nach Belieben bemalen (Spezialfarben sind in Bastelgeschaften erhaltlich).
Für die Brioches das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Die Hefe mit dem Zucker flüssig rühren und in die Mehlmulde gießen. Mit wenig Mehl verrühren.
In einem Pfannchen die Butter schmelzen. Beiseite stellen. Die Eier mit dem Wasser und dem Salz verquirlen. Die flüssige Butter beifügen. Alles zum Mehl geben und zu einem Teig schlagen.
Die Blumentöpfe auf der Innnenseite einölen. Zu zwei Dritteln mit Teig füllen.
Die Brioches auf die unterste Rille des Backofens geben (Ofen nicht vorheizen!). Die Temperatur auf 50 Grad einstellen und die Brioche 1/2 Stunde aufgehen lassen.
Nun die Brioches bei aufsteigender Hitze backen, das heißt zuerst auf 100 Grad schalten, dann alle 5 Minuten die Backtemperatur um 20 Grad erhöhen. Die letzten 7 - 8 Minuten bei 180 Grad backen. Unmittelbar nach dem Herausnehmen die Brioches dem Rand entlang mit einem Messer lösen und aus der Form stürzen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann die Brioches wieder in die Blumentopfe geben. Die Brioches frisch genießen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Express-Brioches im Blumentopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Express-Brioches im Blumentopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Express-Brioches im Blumentopf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Alpufzug-Chüechli
1 RezeptPreise:
Discount: ~4.02 €
EU-Bio: ~5.72 €
Demeter: ~5.98 €
Diese Küchlein wurden den Älplern vor dem Alpaufzug als erste Mahlzeit mitgegeben. Die Daheimgebliebenen durften natürlich auch davon kosten. Der Anteil an ...
Indische Herrentorte
1 RezeptPreise:
Discount: ~9.33 €
EU-Bio: ~9.21 €
Demeter: ~9.59 €
Eine Springform von 26 cm Durchmesser fetten und mit gehackten Nüssen ausstreuen. Butter vorsichtig schmelzen. Marzipanrohmasse, Eigelb, Zimt und Salz schaumig ...
Chia-Power-Plätzchen
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.92 €
EU-Bio: ~2.85 €
Demeter: ~3.33 €
Chiasamen sind einer der Stars unter den sogenannten Superfoods. Was allerdings hierzulande als Neuigkeit durch die Küchen schwappt, war schon bei den Azteken Mexikos ...
Rothenburger Schneeballen
1 RezeptPreise:
Discount: ~14.83 €
EU-Bio: ~16.02 €
Demeter: ~18.62 €
Damit dieses Rezept gelingen kann, bedarf es einer, in Rothenburg ob der Tauber erhältlichen, Schneeballenform. Aus dem Infomaterial zu einer ebensolchen stammt dieses ...
Käseknödel mit Rotkraut
4 PortionenPreise:
Discount: ~10.77 €
EU-Bio: ~8.66 €
Demeter: ~11.90 €
Nichtschweizer kennen Gschwellti als gekochte oder Pellkartoffeln. Mit dem Passe-vite, andernorts als Flotte Lotte bekannt erhält man sicher eine sehr feine ...
Werbung/Advertising