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Espressosirup

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.08 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

170 g Zucker ca. 0.15 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

60 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

120 ml Espresso ca. 2.64 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

2 TL Orangenschale, abgerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zimt - gemahlen ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

In einem kleinen, schweren Topf den Zucker und das Wasser auf mittlerer Hitze vermischen, rühren, bis sich der Zucker auflöst. Die Mischung zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, umrühren und eine Minute abkühlen lassen. Espresso, Orangenschale und Zimt einrühren. Den Sirup in ein Gefäss gießen und vor Verwendung wenigstens 30 Minuten ziehen lassen.

Ergibt ca. 200 ml.

Dieser würzige, hocharomatische Sirup schmeckt gut auf Waffeln, Pfannkuchen und French Toast, aber er ist genauso gut zu Vanille-, Schokoladen- oder Haselnusseis. Er hält sich wochenlang in einem fest verschlossenen Gefäss im Kühlschrank.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Espressosirup werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Espressosirup Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Espressosirup erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.