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Erdbeer-Tiramisu - Variation 3

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 38.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 51.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 51.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

4 kg Erdbeeren ca. 24.90 € ca. 35.96 € ca. 35.96 €

700 g Zucker ca. 0.62 € ca. 1.04 € ca. 1.04 €

1 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

4 fertige Biskuitböden - a 250g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

16 Eigelbe ca. 1.35 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

1 kg Mascarpone ca. 7.96 € ca. 7.96 € ca. 7.96 €

1 kg Speisequark - 20% ca. 1.38 € ca. 2.76 € ca. 2.76 €

200 g Zartbitterschokolade ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, putzen. Früchte halbieren. Mit 400g Zucker und Zitronensaft mischen. Zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen. Biskuitböden in Streifen schneiden. Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Mascarpone und Quark mit dem Schneebesen unterziehen. Zwei eckige Auflaufformen (a 4 l Fassungsvermögen) mit der Hälfte des Biskuits auslegen. Hälfte der Erdbeeren mit dem entstandenen Saft darauf verteilen. Darüber ein Drittel der Mascarpone-Creme streichen. Übrige Biskuit daraufschichten. Mit Erbeeren bedecken. Mascarpone daraufstreichen, kühlen. Schokolade in grössere Stücke teilen. Mit dem Sparschäler in Locken hobeln. Tiramisu in Stücke teilen. Schokolade aufstreuen.

Mit Erdbeeren verzieren.

Getränke: Sekt oder Kaffee

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeer-Tiramisu - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeer-Tiramisu - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Tiramisu - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.