Amaretto-Mousse-Cheesecake

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 16 Stücke:

200 g Löffelbiskuits ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

2 Pack. Gelatine, gemahlen, weiß ca. 0.97 € ca. 0.97 € ca. 0.97 €

10 EL Wasser, kalt; evt. 12 El ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

800 g Doppelrahmfrischkäse ca. 2.36 € ca. 5.90 € ca. 5.90 €

300 g Zucker ca. 0.27 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

130 ml Kondensmilch (12%) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

100 ml Amaretto-Likör ca. 0.78 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

250 g Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

100 g Vollmilch-Kuchenglasur ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Amarettini zum Verzieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Löffelbiskuits fein zerbröseln und mit Fett verkneten.

Springformrand (26 cm Durchmesser) auf eine Tortenplatte setzen. Brösel als Boden hineindrücken. Ca. 1 Stunde kalt stellen.

Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten quellen lassen. Käse, Zucker, Vanillezucker, Kondensmilch, Zitronensaft und Amaretto verrühren. Gelatine erwärmen, auflösen und kurz abkühlen lassen. Gelatine erst mit wenig von der Frischkäsecreme verrühren, dann unter den Rest rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Masse auf den Boden füllen und glattstreichen. Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen. Glasur in heißem Wasser erwärmen. Eine kleine Ecke abschneiden, Glasur in dünnen Streifen auf die Torte spritzen. Mit Amarettini verzieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Amaretto-Mousse-Cheesecake werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Amaretto-Mousse-Cheesecake Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Amaretto-Mousse-Cheesecake erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.