Endiviensalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 -6 Portionen:

0.5 Kopf Endiviensalat, in sehr - feine Streifen geschnit ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Rote Paprikaschote, - gewürfelt ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

2 Tomaten, geachtelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Karotte, in Scheiben - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schnittlauch und - Petersilie, fein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Reife Avocado, halbiert, - entkernt und das Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten ca. 0.99 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

1 Knoblauchzehe - gepresst ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Prise(n) schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Schuss Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Kaltgepreßtes Olivenöl ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

1.5 EL Reisessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Sonnenblumenkerne ca. 0.24 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Den Salat zusammen mit Paprika, Tomaten, Karotten, Avocado und Kräutern auf Tellern anrichten. Die Sonnenblumenkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett unter öfterem Rühren anrösten und mit Sojasauce ablöschen. (Kann als Vorrat in grösseren Mengen zubereitet werden. Nach Erkalten in ein Schraubglas füllen). Aus den restlichen Zutaten eine Sauce herstellen, auf den Salat träufeln und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Endiviensalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Endiviensalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Endiviensalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.