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Elsässer Schokolade

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Kosten Rezept: ~1.81 €
Kosten Portion: ~0.91 €Kosten Rezept: ~1.94 €
Kosten Portion: ~0.97 €Kosten Rezept: ~1.95 €
Kosten Portion: ~0.98 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

5 dl Vollmilch ca. 0.49 € ca. 0.62 € ca. 0.60 €

100 g Zartbitterschokolade ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

0.5 TL Zimt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

3 Eigelb ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

50 ml Vollrahm ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Zubereitung:

Die Milch bis kurz vor dem Siedepunkt bringen. Die Schokolade zerbröckeln und unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Zimt zugeben.

Die Eigelbe in eine Schüssel geben und die heiße Schokolade unter Rühren langsam zugießen. Die Schokolade mit dem elektrischen Rührgerät 30 Sekunden schaumig schlagen, in Tassen gießen und mit einer Haube aus Schlagrahm servieren.

Nach Belieben mit groben Schokospänen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Elsässer Schokolade werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Elsässer Schokolade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Elsässer Schokolade erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.