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Eis und Mousse ohne Ei

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Zitroneneis

500 g Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

225 g Zucker ca. 0.20 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

2 g Tragant ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Zitronensaft ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Abgeriebene Zitrone ca 2 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Apfelsinen Eis

500 g Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

2 g Tragant ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

210 g Apfelsinensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Abgeriebene Orangenschale - ca 2 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Zitronensaft ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Erdbeer Himbeer Brommbeer Heidelbeer usw Eis

500 g Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

2 g Tragant ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

210 g "vermußte" ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Erd-Him-Bromm-Heidel-Beeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitrone, Saft von ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Bananen Eis

500 g Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

2 g Tragant ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

210 g Bananenmuss, ca. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Zitronensaft, ca. ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Die Herstellungsweise ist immer die gleiche: Zucker und Bindemittel (muss nicht Tragant sein) trocken mischen, unter ständigen rühren Wasser dazu dann Aromaträger (Saft, Fruchtmuss) dazu und mit Zitronensaft abschmecken wenn Zucker vollständig aufgelöst in der Eismaschine gefrieren. Ein noch feineren Geschmack erreicht man der bereits halbgefrorenen Eismasse ca 80 g gesüßte geschlagene Sahne zugibt. Teilweise das Wasser durch Joghurt ersetzen kann auch sehr reizvoll sein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eis und Mousse ohne Ei werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eis und Mousse ohne Ei Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eis und Mousse ohne Ei erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.