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Eingelegte Zitronen a la marocaine

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept(*):

4 gr. Unbehandelte Zitronen mit - möglichst dünner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Feines Meersalz ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

250 ml Zitronensaft ca. 0.61 € ca. 0.61 € ca. 0.61 €

Olivenöl extra vergine ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) Für ein Glas von 1.5 l Inhalt, 7 Tage im Voraus zubereiten Die Zitronen waschen, gut abtrocknen und in je 8 Schnitze schneiden. Zusammen mit dem Salz und dem Zitronensaft ins Einmachglas geben, gut verschließen und kräftig schütteln. Bei Zimmertemperatur 7 Tage ziehen lassen.

Das Glas täglich schütteln, um Saft und Salz gut zu verteilen.

Die Zitronen mit Olivenöl bedecken. Hält sich, an einem kühlen Ort gelagert, bis zu 6 Monate.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eingelegte Zitronen a la marocaine werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eingelegte Zitronen a la marocaine Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eingelegte Zitronen a la marocaine erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.