Einfach: Helles Kaffee-Eis

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

150 ml Milch - lauwarm ca. 0.14 € ca. 0.17 € ca. 0.16 €

25 g Kaffeebohnen ca. 0.40 € ca. 0.67 € ca. 0.14 €

125 ml Schlagsahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

2 Eigelb - (Kl. M) ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

25 g Mokkaschokolade ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Milch aufkochen, über die Kaffeebohnen gießen und über Nacht bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Am nächsten Tag durch ein Sieb gießen und 85 ml Milch auffangen. Mit der Sahne mischen und erneut aufkochen.

2. Eigelb, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen, die heiße Kaffeemilch unter ständigem Rühren dazugeben. Die Mischung zurück in den Topf gießen, bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis die Masse dickflüssig wird (sie darf nicht kochen). In eine Schüssel gießen, in Eiswasser stellen und abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.

3. Die Masse in die Eismaschine füllen und gefrieren lassen. Schokolade fein hacken, kurz vor Ende der Rührzeit zugeben. Evtl. die Masse noch einmal kurz ins Gefriergerät stellen.

: Nährwerte: Fett in g: 19, Kohlenhydrate in g: 18, kcal: 275 : Zubereitungszeit: 60 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Einfach: Helles Kaffee-Eis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Einfach: Helles Kaffee-Eis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Einfach: Helles Kaffee-Eis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.