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Eierkuchen (Pfannkuchen)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.63 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Weizenmehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

1 TL Backpulver - gestrichen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 (-3) Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

2 EL (-3) Feingehackte Kräuter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Fett - zum Backen (-80) ca. 0.16 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

VARIATION

40 g Geriebener Käse (statt - Kräutern) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Man verarbeitet die Teigzutaten zu einem glatten Teig, den man 1/2 Stunde quellen lässt. Dann werden die gehackten Kräuter daruntergerührt. Dann bäckt man daraus in heißem Fett Pfannkuchen auf beiden Seiten dunkelgelb und stapelt sie einen nach dem anderen auf einer vorgewärmten Platte. Serviert werden sie mit Pilz- oder Tomatensoße oder als Beilage zu Gemüse.

Variation: Statt der Kräuter 40 g geriebenen Käse unter den Teig rühren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eierkuchen (Pfannkuchen) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eierkuchen (Pfannkuchen) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eierkuchen (Pfannkuchen) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.