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Dhaktyla, Lady-Finger

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

TEIG

1.28 kg Mehl ca. 0.83 € ca. 1.09 € ca. 1.86 €

200 ml Öl ca. 0.28 € ca. 0.80 € ca. 0.28 €

640 g Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

SIRUP

640 g Zucker ca. 0.57 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

480 g Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone; Saft und Schale ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Orangenblütenwasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜLLUNG

480 g Mandeln; feingemahlen ca. 4.30 € ca. 4.30 € ca. 4.30 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

Orangenblütenwasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

E N T D E C K T H A T E S

Zubereitung:

Mit den Fingern Mehl und Öl mit Salz vermischen, bis die Masse den Bröseln ähnlich ist. Wasser unterkneten, mit Mehl bestreuen, mit einem Tuch bedecken und ca. 1/2 Stunde ruhen lassen Teig dünn ausrollen und in viereckige Stücke, ca. 12 x 8 cm, schneiden. Füllung auf jedes Stück setzen und in dünne Rollen aufrollen. Mit einer Gabel die Ränder festdrücken (längs).

In heißem Öl goldgelb ausbacken, im Sieb abtropfen lassen und im Sirup ca. eine Minute ziehen lassen.

Füllung:

Feingemahlene Mandeln mit Zimt, Zucker und Orangenblütenwasser vermischen.

Sirup:

Alle Zutaten in einen Topf geben, auf dem Herd dicklich einkochen lassen. Zuletzt Zimtstange und Zitronenschale entfernen. Dieses Rezept ist für ca. ??? "Dhaktyla" berechnet.

: #KHBO6/97

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Dhaktyla, Lady-Finger werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Dhaktyla, Lady-Finger Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Dhaktyla, Lady-Finger erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.