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Dargower Torte
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Teig : Den Teig rühren und auf 2 gleichgroße, mit Backpapier ausgelegte Springformen verteilen.
Baiser : Den Baiser aus den 4 Eiweiß und 200 g Zucker herstellen, dann auf die beiden Böden verteilen und mit geblätterten Mandeln bestreuen. Das Ganze dann ca. 30 Minuten bei 160-170 Grad backen.
Füllung : Saft von 2 Zitronen mit Wasser auf 1/4 l auffüllen, 150 g Zucker, 3 gehäufte Teelöffel Maizena, aufkochen. Als letztes dann einen halben Liter geschlagene Sahne unterziehen.
Die Füllung auf den einen Boden packen und den anderen obendrauf und fertig ist die leckerste Torte, die ich kenne.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Dargower Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Dargower Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Dargower Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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