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Cremetörtchen ”Chiboust” mit Ricotta und Birnen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Portionen:

1 Biskuitteig* (1 Portion) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 ml Milch - lauwarm ca. 0.38 € ca. 0.46 € ca. 0.42 €

240 g Eigelb ca. 20.28 € ca. 20.28 € ca. 20.28 €

180 g Zucker ca. 0.16 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

60 g Speisestärke ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

8 g Gelatine ca. 0.43 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

800 g Baiserteig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Ricotta ca. 2.15 € ca. 2.15 € ca. 2.15 €

2 Birnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eigelb mit Zucker cremig schlagen, Speisestärke unterrühren, Milch aufkochen lassen und hinzugeben. Das ganze zum Kochen bringen, wie für Tortencreme. Die zuvor eingeweichte Gelatine, den Ricotta und den Baiserteig unterrühren. Schliesslich die Birnen in Würfel schneiden, kurz in kochendes Wasser geben und zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Springformen mit Biskuitteig auslegen und mit der Creme auffüllen. Vor dem Servieren mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Biskuit*- fertiger Boden

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Cremetörtchen ”Chiboust” mit Ricotta und Birnen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Cremetörtchen ”Chiboust” mit Ricotta und Birnen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Cremetörtchen ”Chiboust” mit Ricotta und Birnen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.