Werbung/Advertising

Schnee-Eier auf Fruchtpüree

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.51 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

5 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Erdbeeren ca. 1.56 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

2 Weiche Kakifrüchte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eiweiß ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2.5 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Zucker und Wasser zu einem Sirup klarkochen. Erdbeeren kleinschneiden und mit der Hälfte des Zuckersirups pürieren. Kakifrüchte schälen, kleinschneiden und mit dem Rest Zuckersirup pürieren. Das Eiweiß mit einer Prise Zucker steifschlagen, dann den restlichen Zucker unterschlagen. In einem Topf Wasser zum Sieden bringen. Mit zwei Löffeln Nocken von dem Eiweiß abstechen und auf das Wasser setzen. Den Topf schließen und 5 Minuten garziehen lassen, nicht kochen! Anschließend die Nocken kurz auf kaltes Wasser setzen. Die Fruchtpürees auf vier Teller verteilen, die Schnee-Eier daraufgeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schnee-Eier auf Fruchtpüree werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schnee-Eier auf Fruchtpüree Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schnee-Eier auf Fruchtpüree erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.