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Pfannengerührter Brokkoli mit Austernsauce

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~1.83 €Kosten Rezept: ~3.30 €Kosten Rezept: ~3.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 g Brokkoli ca. 0.83 € ca. 1.83 € ca. 1.83 €

100 ml Gemüsebrühe - (1) ca. 0.42 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

2 EL Erdnussöl ca. 0.22 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 TL frischer Ingwer - gehackt ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 TL Knoblauch - gehackt ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Frühlingszwiebel - gehackt ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 TL Austernsauce ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 TL Gemüsebrühe - (2) ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und die Stiele in kleine Stücke schneiden. Die Gemüsebrühe (1) im Wok auf hohe Temperatur erhitzen, das Gemüse hineingeben und ca. zwei Minuten blanchieren. Aus dem Wok herausnehmen und auf einem Teller zwischenlagern. Das Öl in dem Wok erhitzen, gehackten Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebel dazugeben und unter Rühren vorsichtig anbraten. Den Brokkoli in den Wok dazugeben und alles unter Rühren knapp 2 Minuten braten; das das Gemüse sollte noch Biss haben. Die Austernsauce und Gemüsebrühe (2) zu dem Brokkoli geben, alles gut vermischen und sofort servieren.

Dazu passt Reis.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfannengerührter Brokkoli mit Austernsauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfannengerührter Brokkoli mit Austernsauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfannengerührter Brokkoli mit Austernsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.