Minzereis mit Kirschen (Cholesterin)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

300 ml Magermilch (entrahmte M.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Vollkornreis (Rundkorn) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Sauerkirschen ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

30 g Mandeln - gemahlen ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

2 EL Honig ca. 0.21 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

8 Frische Minzblättchen + - Min e um Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Mandelblättchen ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

125 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Raffiniert gewürzter Reis und saftige Sauerkirchen - eine exquisite Dessertkombination. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen, beides zusammen mit der Milch in einem Topf aufkochen. Den Reis einstreuen und zugedeckt bei ganz schwacher Hitze ausquellen lassen (je nach Sort 30-60 Minuten ). Inzwische die Kirschen waschen und entsteinen, mit Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Die gemahlenen Mandeln einrühren und das Kompott dadruch binden, mit dem Honig süßen. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Die Vanilleschote aus dem Reis entfernen. Die Minze fein schneiden und unter den Reis mischen. Ebenfalls kalt stellen. Die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten. Den Reis mit zwei Esslöffeln zu Nocken formen, auf dem Kompott anrichten. Mit Minzeblättchen und den Mandelblättchen garnieren.

Zubereitung ca. 1-1 1/2 Stunden

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Minzereis mit Kirschen (Cholesterin) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Minzereis mit Kirschen (Cholesterin) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Minzereis mit Kirschen (Cholesterin) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.