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Limetten-Frischkäsecreme

         
Bild: Limetten-Frischkäsecreme - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 4 Portionen:

3 Blatt   Gelatine ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €
200 g   TK-Erdbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 EL   Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €
1    Limette ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €
75 g   Schlagsahne ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €
100 g   Frischkäse ca. 0.29 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €
150 g   Magerquark ca. 0.21 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €
40 g   Zucker ca. 0.04 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen, putzen, mit einem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb streichen. Puderzucker unter das Erdbeerpüree ziehen und kalt stellen. Die Schale von einer Limettenhälfte abreiben. Sahne schlagen. Frischkäse, Magerquark, Zucker, Limettenschale und den Saft einer halben Limette cremig rühren. Gelatine in einem Topf bei milder Hitze auflösen und zu der Frischkäsecreme geben. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, rasch die Sahne unterziehen und 30 Minuten kalt stellen. Eine dünne Schicht Erdbeerpüree auf die Teller geben, darauf je 2 Nocken Frischkäsecreme anrichten und mit Limettenschale verzieren.

Pro Person ca. : 216 kcal Pro Person ca. : 904 kJoule Zubereitungs-Z.: 45 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Limetten-Frischkäsecreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Limetten-Frischkäsecreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Limetten-Frischkäsecreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frischkäse - Doppelrahm - natur  *   Gelatine - Blatt - weiß  *   Limette  *   Puderzucker / Staubzucker  *   Quark - Speisequark mager  *   Schlagsahne frisch 30% Fett  *   Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Deutschland  *   Erdbeere  *   Kalt  *   Käse  *   Süßspeise

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