Kalter Schaumpudding

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

50 g Süße Mandeln, gestossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

einige bittere Mandeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Stange Vanille ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kaneel/Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

Kardamom ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Tasse(n) Milch, knapp (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Milch - (2) ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

150 g Amidam/Kartoffelmehl ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

8 Eigelbe ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

1 Tasse(n) Milch (3) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Eischnee ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

Zubereitung:

Die gestossenen süßen Mandeln werden mit einigen bitteren, einer kleinen Stange Vanille, Kaneel und Cardamom in Milch (1) gekocht und diese durch ein Sieb gegossen, dann kocht man die Milch (2) mit dem Amidam, Zucker und Eidottern, giebt die Milch (3) hinzu und noch kochend unter beständigem Rühren den Schaum der Eier, worauf die Masse in die bereitete Form gegeben wird.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kalter Schaumpudding werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kalter Schaumpudding Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kalter Schaumpudding erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.