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 | Lungenbraten (*) nach Biolek 6 Portionen Preise: Discount: >33.62 € EU-Bio: >33.68 € Demeter: >34.09 € (*) Lungenbraten: wird in Österreich für Filet gebraucht. Rinderfilet mit Küchenkrepp gut trocknen. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke |
 | Lungenbraten 1 Rezept Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >0.92 € Demeter: >1.38 € Der Lungenbraten wird gewaschen, abgehäutet, von allem Fett befreit und mit Salz und Pfeffer eingerieben. Sodann schneidet man ihn seitwärts der ganzen Länge |
 | Lungenbraten nach Mama Biolek 1 Rezept Preise: Discount: >33.22 € EU-Bio: >33.24 € Demeter: >33.65 € Rinderfilet, wenn nötig, häuten, mit Küchenkrepp gut trocknen. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Speck würfeln und in einem |
 | Lungenwurstkringel in Pfeffernuss-Soße an geschmortem Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >2.22 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >1.87 € Lungenwurstkringel vom Schlachter im kaltem Wasser mit den Gewürzen und der Zwiebel einlegen und zehn Minuten kochen lassen. Danach einstechen, damit der |
 | Lyonersalat mit Sprossen 4 Portionen Preise: Discount: >3.68 € EU-Bio: >3.77 € Demeter: >3.81 € Den Spinat waschen und erlesen. Die Sprossen kurz kalt spülen und abtropfen lassen. Die groben Stiele der Kräuter entfernen. Die Lyonerwurst in etwa 1/2 cm |
 | Mailänder Huhn mit Basilikum 4 Portionen Preise: Discount: >6.77 € EU-Bio: >6.81 € Demeter: >7.03 € Das Huhn in 8 Teile zerlegen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, ebenso den Speck und beides in heißem Öl anschwitzen. Darin die |
 | Maiswähe 1 Blech(*) Preise: Discount: >8.43 € EU-Bio: >8.76 € Demeter: >8.91 € (*) Blech von 28 cm Durchmesser. Blätter und Fäden der Maiskolben entfernen. In reichlich siedendem Wasser (ohne Salzzugabe!) ca. 10 Minuten leise kochen |
 | Makkaroni mit Rotwein-Tomaten-Sauce und gebackene Zucchetti 4 Portionen Preise: Discount: >6.47 € EU-Bio: >7.77 € Demeter: >7.83 € Tomaten rüsten und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl (1) erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb dünsten. Die Tomaten beifügen und |
 | Mangold... Krautstiel-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >1.92 € Demeter: >2.39 € Krautstiele verlesen, die dicken Blattstiele herausschneiden, waschen und in zehn cm lange Stücke schneiden. Die Stiele etwa zehn Minuten , die gewaschenen |
 | Mangoldrolle 4 Portionen Preise: Discount: >4.25 € EU-Bio: >4.62 € Demeter: >4.92 € Eier mit Öl und Salz gut verrühren, Mehl zugeben und 5 bis 10 Minuten mit den Händen durchkneten. Mindestens 2 Stunden, besser 12 Stunden, luftdich verschlossen |
 | Marinierte Lammkeule 4 Portionen Preise: Discount: >1.42 € EU-Bio: >2.84 € Demeter: >3.19 € Für die Marinade 2 Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch durch die Presse oder kleinschneiden. Alle Zutaten für die Marinade gut mischen. Lammkeule ausbeinen, |
 | Maronensuppe - Variation 2 5 Portionen Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.56 € Das Rezept stammt von einem Koch aus Kaprun (Österreich). Die Maronen müssen zunächst gekocht werden, damit man die Kastanien besser schälen kann (10 |
 | Marroni-Kartoffel-Wirz-Speck-Eintopf 4 Portionen Preise: Discount: >3.41 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >4.40 € Kartoffeln schälen und würfeln, Speck in große Würfel, Wirz in Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken, mit dem Wirz im heißen Öl dünsten. Speck, Kartoffeln |
 | Martinsgans mit Brezelknödeln und Rosenkohlblättern in Specklauchsahne 4 Portionen Preise: Discount: >11.04 € EU-Bio: >12.09 € Demeter: >12.48 € Die Gans säubern, trockentupfen und von innen mit Salz würzen. Die Äpfel schälen, halbieren und mit der Zwiebel und dem Beifuss in die Gans |
 | Martinsgans mit Brot, Speck, Eier und Innereien gefüllt 4 Portionen Preise: Discount: >5.87 € EU-Bio: >11.04 € Demeter: >11.16 € Die Gans gut auswaschen und anschließend mit einem Küchenkrepp trockentupfen. Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die |
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