Zutat: Cognac V.S. 40% Vol.     
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Rezepte 391 bis 400 von 820

Mosaik von Wildente und Gänseleber

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >0.79 €
Demeter: >0.77 €
Gänseleber vorsichtig enthäuten und entsehnen. Einige Zeit mit Portwein, Cognac, Zucker, Salz, Pfeffer und Muskat marinieren. Unter dem Grill auf einem Blech leicht ...

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Rehrückenfilet mit Feigen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.96 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >3.17 €
Das Rehrückenfilet mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, das Filet unter öfterem Wenden etwa 15-17 Minuten braten, danach aus der ...

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Böuf Bourguignon - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >56.92 €
EU-Bio: >56.29 €
Demeter: >56.33 €
Fleisch von Sehnen und Fett befreien und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Karotten in 2 mm dicke Scheiben , Lauch in 0.5 cm dicke Ringe schneiden und Sellerie und ...

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Senfsteaks

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >2.84 €
Demeter: >2.84 €
Den Backofen auf 120 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Den Estragon fein hacken. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. In der sehr heißen Bratbutter auf ...

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Seelenwärmer

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.86 €
EU-Bio: >8.84 €
Demeter: >8.84 €
Ein Rezept ergibt 4-6 Portionen. Die Hälfte der Orangen waschen, abtrocknen und die Schale sehr dünn und spiralförmig abschälen (ohne weiße Haut!). ...

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Schweine-Medaillons in Cognac-Sahne-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.12 €
EU-Bio: >10.92 €
Demeter: >11.43 €
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. 25 g Butter im Topf erhitzen und die Karottenscheiben kurz andünsten. Den Zucker, ! Prise Pfeffer und das Mineralwasser ...

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Geflügellebermousse - Mousse de Foies de Volaille

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.29 €
Demeter: >1.70 €
Zwiebel mit 1 Esslöffel Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Leber, Thymian und Cognac dazu geben. Alles so lange schmoren lassen, ...

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Bandnudeln mit Entenbrust in Pfeffer-Cognac-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.65 €
EU-Bio: >5.38 €
Demeter: >5.44 €
Die gewaschenen Broccoliröschen zerteilen und blanchieren. Die Entenbrüstchen salzen, pfeffern und in einer Pfanne im Butterschmalz von beiden Seiten braten ...

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Angemachter Roquefort

2 Portionen
Preise:
Discount: ~4.06 €
EU-Bio: ~4.10 €
Demeter: ~4.36 €
Das Rezept stammt aus der Camargue; am schönsten wirkt es, wenn man den Käse erst am Tisch anmacht. Bei längerem Stehen zieht er Wasser! Den Käse mit der weichen ...

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Kalbsvoressen an Cognacsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.29 €
EU-Bio: >3.03 €
Demeter: >3.08 €
Olivenöl in einem Brattopf heiß werden lassen, Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen, beiseite stellen. Hitze reduzieren. Bratfett mit Haushaltpapier ...

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