Zutat: Cognac V.S. 40% Vol.     
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Rezepte 261 bis 270 von 819

Bündner Rehpfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.09 €
EU-Bio: >5.31 €
Demeter: >5.03 €
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Marinierzeit: bis zu 1 Woche Küchenmeister Herbert Goller, Inhaber des Nürnberger Sterne-Lokals "Waffenschmied", verriet sein ...

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Böuf Bourguignon, mit Cognac verfeinert

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.76 €
Demeter: >3.72 €
Grobwürfelig geschnittenes Rindfleisch in heißem Fett rasch von allen Seiten anbraten. Die in Scheiben geschnittene Möhre und ebenso geschnittene Zwiebeln dazugeben ...

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Zitronen-Tomaten-Cremesuppe mit Scampi

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.11 €
EU-Bio: >7.87 €
Demeter: >7.90 €
Aus Butter und Mehl Mehlbutter kneten und kalt stellen. Tomaten in ein Sieb geben, durch das Sieb in den aufgefangenen Saft streichen. Schalotten und Knoblauch pellen ...

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Lammwürfel an Pfeffer-Rahm-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.75 €
EU-Bio: >9.70 €
Demeter: >9.74 €
Backofen auf 70 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Lammrückenfilets in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der heißen ...

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Hirschrücken mit Haselnusskruste

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.01 €
EU-Bio: >6.98 €
Demeter: >6.98 €
Filet entsehnen. Sehnen, Knochen und Suppengrün in etwa der Hälfte von Butterschmlaz (1) anbraten. Wacholderbeeren, Rotwein und Essig zufügen, mit Wasser auffüllen ...

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Kleines Mörbisches Feuerwerk

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.36 €
EU-Bio: >1.34 €
Demeter: >1.34 €
(Flambierte Bananen) Bananen schälen. In jede Banane eine Kerbe einschneiden, die Schokoladestücke in die Kerbe stecken. Jede Banane auf ein Stück Alufolie legen und ...

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Bauernterrine - Variation 1

1 Terrine
Preise:
Discount: >22.32 €
EU-Bio: >20.87 €
Demeter: >21.10 €
Kalbfleisch und Leber in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Mit Cognac (1), Muskat und Zimt mischen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen ...

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Mousse von der Lieblingsschokolade

1 Portion
Preise:
Discount: >0.69 €
EU-Bio: >0.82 €
Demeter: >0.82 €
Die Schokolade - es darf jede beliebige Sorte sein, z.B. weiße, zartbittere, Milchschokolade, Noisette oder Mokka) kleinbrechen oder in Stücke schneiden. Mit der Sahne ...

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Geschnetzeltes Chicago

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.02 €
EU-Bio: >8.02 €
Demeter: >8.02 €
Leber ebenfalls schnetzeln, mit dem Geschnetzelten vermengen und mit viel Kräutern der Provence einreiben. Öl warm werden lassen, große Zwiebelstückchen darin glasig ...

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Kandierte Süßkartoffeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.11 €
EU-Bio: >3.96 €
Demeter: >4.07 €
1.) Kartoffelscheiben für fünf Minuten in kochendem Wasser garen und mit einem Schaumlöffel herausnehmen. 2.) Butter in der Pfanne schmelzen, Zucker und Zitronensaft ...

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