Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 551 bis 560 von 1567

Thorwalscher Seemannsbrei

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.29 €
EU-Bio: >1.33 €
Demeter: >2.24 €
Ochsenbrust kochen, bis sie weich ist und dann durch den Wolf lassen oder fein hacken. Dem Wasser ruhig noch ein Lorbeerblatt, Wacholder, Piment, Pfefferkörner und ...

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Falscher Wildschweinbraten - Variation 1

6
Preise:
Discount: >4.51 €
EU-Bio: >4.01 €
Demeter: >3.58 €
Die Wacholderbeeren in einem Mörser zerstoßen, die Lorbeerblätter grob zermahlen, vom Schweinebraten die Schwarte und jegliches Fett entfernen. Für die ...

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Bismarckhering

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.98 €
EU-Bio: >1.21 €
Demeter: >1.21 €
Heringe abschuppen und ausnehmen, filetieren und entgräten. Zutaten für Marinade zusammengeben, auf etwa 1 ltr mit Wasser auffüllen. Kurz aufkochen und noch gut warm ...

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Rehkeule mit Pfifferlingen und Maronen

4 Portionen
Preise:
Discount: >72.17 €
EU-Bio: >75.74 €
Demeter: >75.75 €
Gewürze, Wein, Essig mischen, Keule darin 3 Tage marinieren. Herausnehmen, Marinade durchsieben. Ofen auf 230oC vorheizen. Keule mit Salz, Pfeffer einreiben. Im Ofen ...

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Hühnerfrikassee - Variation 5

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.89 €
EU-Bio: >8.95 €
Demeter: >8.73 €
1. Die Poularde in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Danach in einem großen Topf mit kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. 2. Zwiebel vierteln, ...

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Geschmortes Rindsschulterscherzel mit Serviettenknödel

4 -6 Personen
Preise:
Discount: >5.18 €
EU-Bio: >4.81 €
Demeter: >5.12 €
Zwiebeln schälen, halbieren und kleinwürfelig schneiden. In einer geräumigen Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch rundum scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne heben, ...

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Kürbispüree mit Quittenkompott

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >2.39 €
Demeter: >2.95 €
1. Den Kürbis mit einem schweren Messer in sechs Teile schneiden, Kerne und das faserige Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Alufolie auf einem Backblech ...

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Wildschweinrücken Jennerwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >33.13 €
EU-Bio: >33.16 €
Demeter: >33.25 €
Das abgetrocknete Fleisch mit Pfeffer, Salz, Thymian und zerdrückten Wacholderbeeren einreiben und in heißem Pflanzenfett von allen Seiten gut anbraten. Topf in den ...

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Rehfilet mit Knödelgugelhupf

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.94 €
EU-Bio: >2.99 €
Demeter: >2.97 €
Einige Wacholderbeeren zerdrücken, mit Sojasauce und frischem Rosmarin vermischen. Das Fleisch darin am besten über Nacht, zumindest aber einige Stunden, durchziehen ...

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Mini-Schweinshaxen mit Kraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.72 €
EU-Bio: >3.36 €
Demeter: >3.34 €
Backofen rechtzeitig auf 200° C (Umluft: 180° C, Gas: Stufe 4) vorheizen. Haxen trocken tupfen, mit Würzsalz einreiben und in einem Bräter in Schmalz (I) von ...

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