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Klare Gemüsesuppe mit Basilikum-Grießklößchen 1 Rezept Preise: Discount: >5.79 € EU-Bio: >6.70 € Demeter: >6.87 € Gemüsebrühe: Die Gemüse putzen, waschen, grob würfeln und mit dem kalten Wasser aufstellen. Die Zwiebel mit Schale halbieren, die Schnittfläche bräunen und | |
Klare Hühnersuppe mit Geflügelbällchen und Nudeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >2.90 € Demeter: >2.86 € Die Hähnchenbrüste vom Knochen lösen und durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen. Das restliche Hähnchen in kochendem Salzwasser blanchieren, kalt | |
Klare Kartoffel-Gemüsesuppe mit Nockerln von der Lachsforelle 4 Portionen Preise: Discount: >6.15 € EU-Bio: >9.96 € Demeter: >10.46 € Petersilie fein schneiden, Kerbel und Dill abzupfen und grob hacken. Zwiebeln, Sellerie, Karotten schälen und fein würfeln. Brokkoli ganz kleine Röschen vom | |
Klare Kartoffelsuppe mit Schinkenklößchen und Bauernbrot 2 Portionen Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >2.55 € Demeter: >4.46 € Vorbereitung: Schinken in feine Würfel schneiden. Schnittlauch und Petersilie fein schneiden. Kalbsbratwurst ausdrücken, mit Schinken und Kräutern gut | |
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Maultascheneinlage 2 Portionen Preise: Discount: >1.00 € EU-Bio: >1.02 € Demeter: >1.02 € 1 l ;Wasser Das in große Stücke geschnittene Fleisch, die Knochen sowie die Kräuter in einen Bräter geben und gut anbraten. Mit Jodsalz und Pfeffer | |
Klare Pilzsuppe mit Polentanockerl 4 Portionen Preise: Discount: >2.13 € EU-Bio: >2.31 € Demeter: >2.52 € 30 Minuten , einfach Zwiebel ungeschält trocken anrösten. Wurzelgemüse klein schneiden, anrösten und mit kaltem Wasser aufgießen. Pfeffer, Lauch, | |
Klare Tomatenbouillon mit Thymian 6 Portionen Preise: Discount: >5.84 € EU-Bio: >6.90 € Demeter: >6.81 € Am Vortage einen Topf mit dickem Boden trocken erhitzen. von den Zwiebeln die losen Schalen abstreifen, Zwiebeln quer halbieren und zusammen mit dem Ochsenbein in | |
Klare Tomatensuppe mit Topfennocken 4 Portionen Preise: Discount: >3.99 € EU-Bio: >4.15 € Demeter: >4.59 € Möhren, Zwiebeln, Speck und Sellerie in Olivenöl anrösten. Tomatenmark und Tomatenwürfel dazugeben und etwas anschwitzen. Mit der Brühe auffüllen, die | |
Klassisches Matjesfilet 4 Portionen Preise: Discount: >1.39 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.65 € Am besten schmecken natürlich die ersten mild gesalzenen Matjes, die alljährlich im Juni gelandet werden. Da kann man sich das Wässern sparen. Einfach Kopf, | |
Kleine Rehterrinen 1 Rezept Preise: Discount: >4.24 € EU-Bio: >4.71 € Demeter: >3.97 € 1. Rehfleisch in grobe Stücke schneiden. Mit Nelken, Pfefferkörnern, 5 Wacholderbeeren, Paprikapulver, Krautern der Provence, Portwein und Madeira 30 Minuten | |
Knoblauch einlegen 1 Rezept Preise: Discount: >4.55 € EU-Bio: >8.28 € Demeter: >8.02 € Bis auf den Knoblauch und das Öl alles zusammen ca. 5 Minuten kochen. Dann geschälten Knoblauch dazu und 5 Minuten wallen lassen. Nach Erkalten 2 El. Öl | |
Kohleintopf mit Eisbein und Roggenbrot 4 Portionen Preise: Discount: >2.56 € EU-Bio: >2.82 € Demeter: >2.70 € Vorbereitung: Eisbeinfleisch vom Knochen lösen, in daumengroße Stücke schneiden. Vom Romanesco und Blumenkohl die Röschen vom Strunk abschneiden, vom | |
Köhlersuppe 1 Rezept Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.47 € Demeter: >4.48 € Zwiebeln in Schmalz anbraten, Tomaten zugeben und andünsten. Weißkraut und Kartoffeln dazugebnen und mit Brühe aufgießen. Wildfleisch mit Knoblauch abreiben, | |
Kohlrabi-Eintopf - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >10.89 € EU-Bio: >11.30 € Demeter: >12.23 € Fleischwürfel in einem Schmortopf in heißem Öl braun anbraten. Zwiebelwürfel, Nelken und Wacholderbeeren zufügen. Salzen. Brühe zugießen und das Fleisch | |
Kohlsuppe - auf Verschiedene Art 1 Rezept Preise: Discount: >10.30 € EU-Bio: >10.44 € Demeter: >13.18 € Grundrezept Zwiebeln in Würfel schneiden und im Öl andünsten. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und im Zwiebelfett andünsten. Mit einem Liter Brühe |
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