Rezept 496 bis 510 von 1565
 | Hirschfiletspitzen 1 Rezept Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.04 € Das Fleisch in Würfel schneiden und in dem heißen Butterfett rasch anbraten. Das Fleisch herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Schalotte, |
 | Hirschfleischküchle 12 Portionen Preise: Discount: >9.83 € EU-Bio: >9.92 € Demeter: >10.26 € Die Schwarte vom Speck abschneiden. Den Peck der Länge nach in 3 Streifen schneiden und duch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. Die Sehnen vom |
 | Hirschgulasch mit Preiselbeeren und Haselnussspätzle 4 Portionen Preise: Discount: >12.18 € EU-Bio: >12.81 € Demeter: >13.42 € Das Öl in einem möglichst großen Bräter erhitzen. Zuerst das Fleisch, dann die Zwiebeln kräftig anbraten. mit Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark und |
 | Hirschkalbmedaillons, Trompetenpilze, Kart.-Lauch-Crepe - Variation 1 8 Portionen Preise: Discount: >8.60 € EU-Bio: >9.67 € Demeter: >11.76 € Medaillons: Butter zerlassen und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren, etwa eine Minute unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme aufkochen, Sherry |
 | Hirschkalbsfilet mit Blaubeersauce und Spätzle 2 Portionen Preise: Discount: >2.85 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.34 € Die Hirschkalbsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl ca. 2 Minuten anbraten. Herausnehmen und ruhen |
 | Hirschkalbskarree mit Mediterraner Gemüserolle 4 Portionen Preise: Discount: >7.53 € EU-Bio: >8.20 € Demeter: >8.75 € Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Paprika auf ein Blech setzen, mit Olivenöl übergießen, mit Salz würzen und in den Ofen schieben. Zwischendurch wenden und so |
 | Hirschkalbsrücken in Thymiansauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >2.36 € Spickspeck in ca. ½ cm breite und ca. 10 cm lange Stifte schneiden, im Tiefkühlfach anfrieren (lässt sich dann leichter spicken). Den zugeputzten Rücken |
 | Hirschkalbsrücken in Wirsinghülle 2 Portionen Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >3.20 € Den Hirschrücken von allen Sehnen befreien. Mit Salz, Pfeffer, Wacholder und Rosmarin würzen und in heißem Öl von beiden Seiten je eine Minute anbraten. Danach |
 | Hirschkalbsrücken In Wirsinghülle - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.61 € Demeter: >0.65 € Den Hirschrücken von allen Sehnen befreien. mit Salz, Pfeffer, Wacholder und Rosmarin würzen und in heißem Öl von beiden Seiten je eine Minute anbraten. |
 | Hirschkalbsrücken mit Rotweinbirne 4 Portionen Preise: Discount: >2.01 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >2.32 € Zerdrückten Knoblauch, Dijonsenf, angedrückte Wacholderkörner und Preiselbeeren verrühren, das Fleisch damit gut einreiben. Zwiebel, Karotte und Sellerie |
 | Hirschkarree in Pfeffer mit Apfelgalette und Berberitzen 4 Portionen Preise: Discount: >2.10 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.29 € Das Hirschkarree in geschrotetem Pfeffer wälzen, salzen, in Butter rundum anbraten und im vorgeheizten Rohr bei 150 Grad etwa 15 Minuten . fertig braten. |
 | Hirschkeule ’Burgunder Art’ 4 -6 Portionen Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >2.30 € 1. 2 Zwiebeln schälen, klein schneiden. Mit 1/8 l Wasser, Pfefferkörnern, Wacholder, Lorbeer, Nelken, Thymian aufkochen. Wein zufügen, auskühlen. 2. Fleisch |
 | Hirschkeule mit Hagebuttensauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.36 € EU-Bio: >3.34 € Demeter: >3.45 € Den Backofen eines Mikrowellen-Kombigerätes auf 200 Grad aufheizen. Die Hirschkeule häuten und mit einer Mischung aus Gewürzen einreiben. Mit der Hälfte des |
 | Hirschkeule mit Rosenkohl und Pilzrahm 4 Portionen Preise: Discount: >5.23 € EU-Bio: >5.18 € Demeter: >5.07 € Pfefferkörner, Wacholder und Lorbeerblätter sehr fein zerstoßen. Fleisch mit Salz und Gewürzen rundherum einreiben. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin |
 | Hirschkotelett mit Portwein-Pflaumen-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.62 € Die Dörrpflaumen über Nacht einweichen lassen (oder bereits eingeweichte Dörrpflaumen nehmen). Die Koteletts würzen, im Mehl wenden und auf beiden |
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