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Hasenrücken Schlossherren Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.56 € Demeter: >1.64 € Hasenrücken halbieren, Zwiebeln abziehen und fein hacken, Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Die Rückenstücke und Zwiebeln darin | |
Hasensuppe mit Holunder und Minze 4 Portionen Preise: Discount: >3.54 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >4.52 € Das Suppengrün putzen und in grobe Würfel schneiden. Die Wacholderbeeren zerdrücken, die Knoblauchzehe pellen und ebenfalls zerdrücken. Die Hasenknochen in | |
Hausgebeizter Lachs auf Reibekuchen mit Limonen-Creme Fraiche 1 Rezept Preise: Discount: >6.00 € EU-Bio: >6.62 € Demeter: >7.10 € Pfeffer-, Koriander- und Senfkörner zusammen mit Wacholderbeeren im Mörser zerdrücken. Gewürze mit Meersalz und Zucker vermischen, gleichmäßig auf der | |
Hausgepökelte, Gegrillte Entenbrust auf Mildem Quittensauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.00 € Demeter: >1.86 € 30 Minuten (ohne Beizzeit), aufwändig Am Tag vor der Zubereitung Entenbrüste auf der Hautseite schröpfen (in regelmäßigen Abständen gitterartig | |
Haxe vom Salzwiesenlamm auf Gebratenem Spargel mit einem Bärlauch-Kartoffel-Gratin und Rosmarinjus 4 Portionen Preise: Discount: >17.28 € EU-Bio: >18.03 € Demeter: >22.86 € Zubereitung der Haxen: Das nussgroß geschnittene Wurzelgemüse, den Knoblauch, Rosmarin sowie die im Mörser grob gemahlenen Gewürze zusammen mit dem Öl | |
Hecht auf Weinkraut 4 Portionen Preise: Discount: >2.07 € EU-Bio: >2.07 € Demeter: >1.90 € Speck in Scheiben schneiden und in der Pfanne auslassen. Die gewürfelte Zwiebel hinzugeben und in der Pfanne glasig dünsten. Sauerkraut und Gewürze zufügen, | |
Hecht Im Hecht 1 Rezept Preise: Discount: >14.09 € EU-Bio: >14.64 € Demeter: >17.38 € Lassen Sie die Hechte von Ihrem Fischhändler ausnehmen und putzen. Das Entfernen der Rückengräten der beiden Fische übernimmt auch der Fischhändler. In der | |
Hecht im Hecht - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >14.19 € EU-Bio: >14.74 € Demeter: >17.52 € Beim großen Hecht die Mittelgräte durch die Bauchhöhle entfernen. Den Fisch säuern. Den kleinen Hecht filetieren und im Fleischwolf durch die mittelfeine | |
Hecht In Kapernsauce 1 Rezept Preise: Discount: >6.59 € EU-Bio: >6.48 € Demeter: >6.60 € (*) Kochen wie in Meersburg (Teil 2) Die Zwiebeln schälen, die eine Hälfte halbieren, die andere würfeln. Die Zitrone halbieren, aus einer Hälfte den Saft | |
Hechtwürstl mit Riesling-Sauerkraut und Senfsauce 1 Rezept Preise: Discount: >2.51 € EU-Bio: >2.46 € Demeter: >2.50 € Hechtwürstl Fisch kleinschneiden, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, in der Küchenmaschine mixen - nach und nach die Sahne zugeben. Die Farce | |
Hefeklöße auf Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >6.36 € EU-Bio: >9.74 € Demeter: >13.61 € Teigzutaten verkneten, 30 Minuten gehen lassen. Füllungszutaten verkneten, abschmecken. Acht Klößchen daraus formen. Hefeteig in acht Stücke teilen, | |
Heidschnuckenbraten 4 Portionen Preise: Discount: >4.88 € EU-Bio: >4.96 € Demeter: >5.04 € Die Heidschnuckenkeule salzen und pfeffern, die Zwiebeln und Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden, den Speck fein würfeln, die Knoblauchzehen | |
Heidschnuckenbraten mit Preiselbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >1.59 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.64 € Die Keule pfeffern und salzen, mit einem Küchengarn zusammenbinden und im heißen Öl von allen Seiten scharf anbraten. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, | |
Heidschnuckenbraten nach Großmutters Rezept 4 Portionen Preise: Discount: >2.58 € EU-Bio: >4.52 € Demeter: >5.39 € Keule zwei Nächte in Buttermilch legen. Am Morgen abtrocknen, salzen und pfeffern. In der Bratpfanne des Backofens Butter erhitzen, Heidschnuckenkeule einlegen | |
Heidschnuckenfilet ”Bad Bevensen” 6 Portionen Preise: Discount: >5.44 € EU-Bio: >4.86 € Demeter: >6.11 € Heidschnuckenrücken auslösen und parieren. Für die Sauce Knochen in walnussgroße Stücke hacken und scharf anbraten. Geputztes und geschnittenes Gemüse |
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