Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 321 bis 330 von 1567

RehrA¼cken mit Haselnusskruste an Schokoladen-Cassis-Sauce

2 -3 Portionen
Preise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >1.94 €
Demeter: >1.68 €
RehrA¼cken entbeinen, Knochen grob in kleinere StA¼cke zerhacken. HA#utchen, Fitzel und Sehnenreste von den Filets entfernen, aber aufbewahren. RA¼ckenfilets mit ...

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Süßkartoffeisuppe mit Backobst und Speck

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.40 €
EU-Bio: >12.84 €
Demeter: >12.93 €
1. Suppengrün, Zwiebeln und Tomate putzen und grob würfeln. Mit dem Speck, Wacholder und Lorbeer in einen Topf mit 2 Liter Wasser geben, zum Kochen bringen und mit ...

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Fränkischer Sauerbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.53 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.71 €
Die in Ringe geschnittene Zwiebel, Gewürznelken, Pfefferkörner und Lorbeerblatt mit Essig, Rotwein und Wasser zum Kochen bringen und ¼ Stunde langsam kochen. Dann die ...

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Gänsebrust mit Speckrosenkohl und Bratapfel

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.15 €
EU-Bio: >19.15 €
Demeter: >19.59 €
Vorbereitung: Die Aussenblätter vom Rosenkohl abnehmen und jeweils am Strunk einen Kreuzschnitt machen. In leichtem Salzwasser auf den Biss blanchieren, kalt ...

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Gesottenes Wildschwein mit Hagebuttenkonfitüre

4 Portionen
Preise:
Discount: >44.03 €
EU-Bio: >48.32 €
Demeter: >48.23 €
Die Schulter oder Keule häuten und mit Küchengarn binden. Das Suppengrün putzen, eine Hälfte in Scheiben, die andere in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe ...

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Geschmorter Ochsenschwanz Mit Bockbier Und Topinambur

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.30 €
EU-Bio: >23.33 €
Demeter: >23.57 €
Ochsenschwanz in gleichmäßige Stücke schneiden. Dabei beachten, dass man nur zwischen den Gelenken schneidet. Die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl ...

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Tafelspitz mit Gemüse

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.07 €
EU-Bio: >0.07 €
Demeter: >0.15 €
1. Am Vortag: Ca. 1 1/2 I Wasser aufkochen. Tafelspitz einlegen, aufkochen, Schaum abschöpfen. Suppengemüse, Gewürze, gekörnte Brühe und Salz zufügen. Tafelspitz ...

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Wildpfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.09 €
EU-Bio: >0.96 €
Demeter: >1.17 €
Speckwürfel im Schmortopf auslassen, gewürfeltes Wildfleisch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-10 von allen Seiten anbraten, kleingeschnittene Zwiebeln anschmoren, mit ...

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Stifado (Eintopf)

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.27 €
EU-Bio: >5.50 €
Demeter: >4.95 €
Zwiebel halbieren und die Schnittflächen in einer heißen Pfanne ohne Fett dunkelbraun rösten. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Hochrippe von beiden Seiten ...

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Sauerkrautsuppe (Roland Jöhri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.21 €
EU-Bio: >2.17 €
Demeter: >2.22 €
Originalton: Roland Jöhri, einer der besten Schweizer Köche, bereitet in seinem "Jöhri's Talvo" in St. Moritz-Champfer eine äusserst einfach zuzubereitende ...

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