Zutat: Fond - Geflügel     
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Rezepte 601 bis 610 von 871

Quittensuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.94 €
EU-Bio: >6.90 €
Demeter: >7.07 €
Quitten abreiben und würfeln. Zwiebeln, die Knoblauchzehe und Chili hacken. Zitronengras und die Hälfte vom Ingwer in Scheiben schneiden. Das Grün der ...

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Gänsebraten zweimal serviert (Teil 1)

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.68 €
EU-Bio: >8.67 €
Demeter: >10.75 €
ZUBEREITUNG DER GANS Die Gans von innen und außen säubern, würzen und mit den Kräutern füllen. Die Keulen zusammenbinden und bei ca. 200 oC im Ofen 2 1/2 ...

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Geschmortes Kaninchen mit Wacholder

3 -4 Personen
Preise:
Discount: >5.25 €
EU-Bio: >5.03 €
Demeter: >5.32 €
Kaninchen: Vom Kaninchen die Vorder- und Hinterläufe abschneiden und am Gelenk in zwei teilen. Bauchlappen vom Rücken abschneiden, jeden Bauchlappen längs in 2 ...

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Perlhuhnbrüstchen auf Champagner-Sauerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.42 €
EU-Bio: >10.29 €
Demeter: >10.54 €
Das Sauerkraut in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gründlich spülen, damit es nicht zu sauer schmeckt. Leicht ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein ...

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Poulardenkeulen mit Kapernäpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.61 €
EU-Bio: >7.29 €
Demeter: >7.30 €
1. Die Kartoffeln schälen, waschen und abtropfen lassen, die Knoblauchzehen pellen. Die Poulardenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. 2. In einem schweren, großen ...

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Saarländische Gefillde mit Gänseleber in Trüffelschau

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.60 €
EU-Bio: >3.61 €
Demeter: >4.39 €
Die rohen Kartoffeln sehr fein in ein Tuch reiben und fest ausdrücken. Gegarte Kartoffeln durch eine Presse drücken. Die Milch aufkochen, die gekochten und passierten ...

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Italien: Tomaten und Kaninchen im Paket (Cartoccio)

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.86 €
EU-Bio: >9.20 €
Demeter: >8.49 €
1. Speck fein würfeln. Kaninchenfleisch salzen und pfeffern. Fleisch und Speck in einer Pfanne in 1 El Olivenöl f Minute anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite ...

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Geschmorte Gans zu Johannisbeersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >29.27 €
EU-Bio: >29.55 €
Demeter: >29.56 €
Die Gänsekeulen auslösen. Die Brust auf der Karkasse lassen, mit dem Knochen ablösen. Keulen und Brust mit Öl bepinseln, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. ...

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Entenbrust mit Muskatkürbis und Honig-Koriandersauce und Erdäpfelblini

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >4.61 €
Demeter: >4.59 €
1 Stunde Für die Sauce: In einer Pfanne Korianderkörner leicht rösten lassen, dann mit Madeira und Rotwein aufgießen, bis zur Hälfte einreduzieren lassen. ...

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Schwarzwurzel-Schaumsuppe mit

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.42 €
EU-Bio: >5.35 €
Demeter: >5.47 €
Die Schwarzwurzeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in der Butter zusammen mit den gehackten Eschalotten andünsten, ohne Farbe zu geben. Mit dem Geflügelfond ...

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