Zutat: Fond - Geflügel     
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Rezepte 501 bis 510 von 871

Risotto mit Radicchio

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.26 €
EU-Bio: >12.60 €
Demeter: >12.68 €
Soll Risotto als Vorspeise serviert werden, so benötigt man nur die Halbe Menge. Radicchio waschen und vierteln, den weißen Strunk entfernen, die Viertel grob ...

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Salat mit Dreierlei von der Artischocke

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.67 €
EU-Bio: >37.40 €
Demeter: >37.43 €
Für die geschmorten Artischocken die Stiele etwa 2 cm lang lassen. Den Rest abschneiden. Blüte etwa 2 cm über dem Boden mit einem scharfen Messer abschneiden. ...

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Maispoularde mit Ingwer-Schokoladen-Soße und geschmortem Mangold

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.46 €
EU-Bio: >5.74 €
Demeter: >5.74 €
Poularde in Ober- und Unterkeulen und Flügel zerteilen. Das Bruststück im Ganzen lassen. Flügel anderweitig verwenden. Schalotten und Knoblauch pellen. Poulardenteile ...

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Ponzu-Fisch

6 Portionen
Preise:
Discount: ~10.26 €
EU-Bio: ~10.36 €
Demeter: ~10.36 €
Den Geflügelfond mit dem Knoblauch in einem flachen Topf aufkochen und bei milder Hitze auf ca. 350 ml einkochen. Den Fond mit Sojasoße und Zitronensaft ...

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Selleriecremesuppe Lea Linster

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.29 €
EU-Bio: >4.29 €
Demeter: >4.48 €
Zuerst schneide ich eine (bis zwei) Schalotte fein und dünste sie in etwas Olivenöl glasig. Dann die Knollensellerie würfeln, kurz mit andünsten und mit 50 ...

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Artischocken-Salat - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.67 €
EU-Bio: >3.60 €
Demeter: >4.37 €
Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Anschließend kalt abspülen, pellen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, 2 Stück in Scheiben schneiden. Gurke ...

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Glasierte Ente mit Pfirsich-Wirsing-Füllung

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.30 €
EU-Bio: >4.30 €
Demeter: >4.43 €
Entenfett eventuell herauslösen. Ente waschen, trockentupfen, würzen. Wirsing putzen und waschen. Die Hälfte in Streifen, den Rest in dünne Spalten schneiden. ...

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Glasierte Pfeffer-Ente mit Preiselbeersoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.18 €
EU-Bio: >9.18 €
Demeter: >9.44 €
Die Ente innen und außen kurz waschen, trocknen, salzen, mit Rollgarn zusammenbinden, mit der Brust nach oben auf die Fettpfanne setzen. Die Ente im vorgeheizten ...

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Perlhuhn mit Brombeeren, Reibeküchle, Blattsalat mit...

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.26 €
EU-Bio: >5.02 €
Demeter: >5.61 €
Brüstchen und Keulen des Perlhuhns auslösen. Keulen am Gelenk durchtrennen, pfeffern, salzen und auf der Hautseite auf kleinem Feuer 10 Minuten anbraten. Wenden und ...

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Hähnchenbrust mit Romanesco

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.06 €
EU-Bio: >3.04 €
Demeter: >3.16 €
Die Brunnenkresseblätter von den Stielen zupfen. Den Romanesco putzen und in Röschen schneiden. Die Hähnchenbrustfilets von Fett und Sehnen befreien. Bei ganz milder ...

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