Zutat: Fond - Geflügel     
Seite 49 von 87     
Rezepte 481 bis 490 von 870

Pute auf Rosenkohl

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.32 €
EU-Bio: >6.35 €
Demeter: >7.38 €
Pute und Innereien waschen, Trockentupfen. Zwiebeln schälen. 400 g Zwiebeln, Speck und Toastbrot würfeln. Thymian waschen, etwas zum garnieren beiseite legen, den ...

---

Hähnchenbrust mit Waldmeister-Sabayon

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.32 €
EU-Bio: >1.40 €
Demeter: >1.36 €
Fond und Weißwein aufkochen, Waldmeister hineingeben und 10-15 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb gießen. Sud auf 80 ml Flüssigkeit einkochen. Unmittelbar ...

---

Avocado-Kaltschale - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.25 €
EU-Bio: >6.15 €
Demeter: >6.19 €
Avocados entkernen, Fleisch in Stücke schneiden. Geschälten Knoblauch und Zwiebeln würfeln, mit Salz fein zerdrücken. Mit dem Avocadofleisch im Mixer pürieren, ...

---

Linsenplätzchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.72 €
EU-Bio: >5.07 €
Demeter: >4.87 €
Die Linsen kurz kalt abspülen. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 4 - 5 Minuten kross ausbraten. Mit der Schaumkelle herausnehmen und ...

---

Feldsalat mit Wachteln

4 Portionen
Preise:
Discount: >70.88 €
EU-Bio: >64.51 €
Demeter: >64.57 €
Für die Vinaigrette Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Schalotten schälen und feinhacken. Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen. ...

---

Entenbrust mit scharfem Orangenconfit

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.58 €
EU-Bio: >2.46 €
Demeter: >2.62 €
Die Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und zuerst auf der Hautseite in eine Pfanne ohne Fett legen. Bei geringer Hitze langsam das Fett aus der Haut schmelzen, ...

---

Ruccolasalat mit Rindspökelzunge

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.04 €
EU-Bio: >6.87 €
Demeter: >6.87 €
Zunge in Wasser kochen (das dauert ca. 90 Minuten . Die Garprobe ähnelt jener bei gekochtem Rindfleisch: Wenn sich die Zunge leicht anstechen lässt und beim Heben aus ...

---

Brunnenkresse-Apfel-Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >1.87 €
Demeter: >1.71 €
Die Brunnenkresse abzupfen, waschen und trockenschleudern. Den Speck fein würfeln und im Öl langsam knusprig ausbraten. Mit Fond und Essig löschen, vom Herd ...

---

Glasierte Putenbrust mit Mandelbällchen und knackigem Gemü

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >4.31 €
Demeter: >5.35 €
Eine Marinade aus Sojasauce, Honig, Senf und Sherry bereiten, mit der grössten Menge davon (Rest aufheben) die Putenbrust bestreichen und im Kühlschrank marinieren ...

---

Lasagne von Polenta und Entenragout

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.75 €
EU-Bio: >8.04 €
Demeter: >7.90 €
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Entenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter mit Olivenöl von allen Seiten anbraten. Dann die Keulen auf ein ...

---