Zutat: Fond - Geflügel     
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Rezepte 471 bis 480 von 871

Risotto con gli asparagi - Risotto mit Grünem Spargel

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.40 €
EU-Bio: >19.04 €
Demeter: >18.71 €
Spargel gut waschen und die harten, etwas holzigen Enden entfernen. Dann die Köpfe etwa 6 cm lang, die übrigen Teile ca. 4 cm lang zuschneiden. In einem ...

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Dreierlei Stielmus

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.58 €
EU-Bio: >6.18 €
Demeter: >6.91 €
Vorbereitung: Die Blätter von den Stielen zupfen und beides separat waschen. Die Blätter in Streifen schneiden und die Stengel fein würfeln. zu Fisch: Die ...

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Paprikarisotto in der Parmesanhippe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.13 €
EU-Bio: ~11.29 €
Demeter: ~11.44 €
Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden. 20 g Butter erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Reis zugeben und glasig ...

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Saiblingsfilet auf Mangoldragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >30.59 €
EU-Bio: >30.53 €
Demeter: >30.60 €
Schalotten fein hacken und mit der Hälfte des Thymians und des Weins zu einer Reduktion kochen. Abseihen, zum Geflügelfond geben und mit dem zwischenzeitlich gekochten ...

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Geschmorte Putenbrust - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.18 €
EU-Bio: >8.45 €
Demeter: >33.36 €
1. Zwiebeln grob würfeln. Putenbrust mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprikapulver würzen. In heißem Öl rundherum anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Paprikamark und ...

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Bressetaube im Jasminreismantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.29 €
EU-Bio: >8.17 €
Demeter: >9.18 €
Taubenbrüste auslösen. Keulen abtrennen, Oberschenkelknochen bis zum Gelenk auslösen. Häuten. Möhre, Sellerie und Lauch fein würfeln. Taubenkarkassen in zwei ...

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Riesengarnelen im Kartoffelschiff mit Madeirasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.26 €
EU-Bio: >6.08 €
Demeter: >6.12 €
Die Schale der Garnelen bis auf das letzte Schwanzsegment entfernen Den Darm ziehen 3. Kartoffeln schälen, längs halbieren und das Innere bis auf 1/2 cm Rand mit ...

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Putenbrust mit Broccoli

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.61 €
EU-Bio: >19.73 €
Demeter: >39.67 €
Putenbrust waschen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Zitronensaft, Geflügelfond mit den Zwiebeln und den Zitronenscheiben mischen. Die Putenbrust darin 2 Std. marinieren. ...

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Artischockensalat mit Zanderfilet

4 Portionen
Preise:
Discount: >38.51 €
EU-Bio: >49.15 €
Demeter: >48.28 €
Tomaten blanchieren, enthäuten, vierteln, Kerne entfernen. Zitronensaft mit 1/2 l kaltem Wasser mischen. Stiele der Artischocken am Bodenansatz abbrechen. Mit einem ...

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Scharfes Hirsch-Stew

6 Portionen
Preise:
Discount: >10.44 €
EU-Bio: >10.87 €
Demeter: >10.95 €
1. Zwiebeln pellen und längs halbieren. Kartoffel schälen und sehr fein würfeln. Orange heiß abwaschen, trocknen und die Hälfte der Schale mit einem Sparschäler ...

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