Zutat: Fond - Geflügel     
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Rezepte 381 bis 390 von 871

Rindfleisch in Pfeffersauce

2 -4 Portionen
Preise:
Discount: >3.61 €
EU-Bio: >4.10 €
Demeter: >3.94 €
1. Rindfleisch 30 Minuten anfrieren lassen, danach in 2-3 cm große Würfel schneiden. Paprika entkernen und in 3 cm lange Streifen, geputzte Frühlingszwiebeln in 1 cm ...

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Lammschnitzel mit Artischockengemüse - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.75 €
EU-Bio: >28.89 €
Demeter: >27.93 €
Bohnen über Nacht im kalten Wasser einweichen. Danach die Bohnen in leicht kochendem Wasser 11/2 Stunde weich kochen. In ein Sieb schütten und abtropfen lassen. ...

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Frühlingszwiebel-Suppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.41 €
EU-Bio: ~21.02 €
Demeter: ~20.18 €
Die Hähnchenbrust würfeln, in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Geflügelfond zugießen, Graupen hineingeben, 20-25 Minuten garen. Frühlingszwiebeln ...

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Rehmedaillons in weißer Pfeffersauce auf Selleriepüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.49 €
EU-Bio: >11.42 €
Demeter: >11.24 €
Den Rehrücken von den Knochen lösen und sorgfältig von allen Sehnen und Häuten befreien. Die Knochen klein hacken und in einem schweren, großen Topf zusammen mit ...

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Kartoffelsalat mit Bärlauch - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.13 €
EU-Bio: ~7.41 €
Demeter: ~7.73 €
Für das Pesto Bärlauch waschen, trocknen und mit Olivenöl im Mixer fein pürieren. Pinienkerne und geriebenen Parmesan dazugeben und nochmals kurz mixen. Mit Salz und ...

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Kreolisches Hühnerragout mit Klößchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.17 €
EU-Bio: >9.73 €
Demeter: >9.84 €
Hühnerfond: Alle Zutaten in einen großen Topf geben und mit Wasser füllen. Zum Kochen bringen und zwischendurch den Schaum abschöpfen. Bei niedriger Temperatur ca. ...

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Gefüllte Hühnerbrüstchen mit Spargel-Pilz-Wildreis-Risotto

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.20 €
EU-Bio: >10.63 €
Demeter: >10.45 €
Hühnerbrust entbeinen, Karkassenreste für den Hühnfond verwenden (klassisch mit etwas Hühnerklein, Lauchzwiebel, Knoblauch, Petersilie gekocht). Die beiden Brüste ...

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Wachteln mit Trauben - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.05 €
EU-Bio: >1.92 €
Demeter: >2.12 €
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Frühstücksspeck in feine Würfel schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann ist er nicht mehr so salzig. Das ...

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Entenbrust mit Roter Curry-Kokos-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.54 €
EU-Bio: >6.04 €
Demeter: >6.25 €
Gurke schälen, längs halbieren, Kerne herausschaben, Fruchtfleisch in Stücke schneiden, salzen und 30 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln im Öl ...

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Spargel-Coulis

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.13 €
EU-Bio: >8.53 €
Demeter: >11.73 €
Den Spargel schälen, waschen und am Stielende kürzen. Klein schneiden und zusammen mit der Schalotte in Butter anschwitzen. Mit Fond aufgießen und mit Salz und Zucker ...

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