Zutat: Fond - Geflügel     
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Rezepte 291 bis 300 von 871

Schweinemedaillons

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.45 €
EU-Bio: >3.29 €
Demeter: >3.46 €
Medaillons mit Pfeffer und wenig Salz würzen, mit je 1 Blatt Salbei und 1 Scheibe Bacon fest umwickeln; evtl. mit einem Holzstäbchen feststecken. In heißem ...

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Petersilienwurzeln in Rosmarinsahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.75 €
EU-Bio: >4.72 €
Demeter: >4.76 €
1. Petersilienwurzeln schälen, die Enden abschneiden. In einen Topf 5 cm hoch Wasser füllen, mit 1 kräftigen Prise Salz zum Kochen bringen. Petersilienwurzeln darin ...

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Landhahnbruststreifen mit gebackenem Ziegenfrischkäse...

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.53 €
EU-Bio: >9.56 €
Demeter: >10.93 €
Essig und Geflügelfond langsam auf die Hälfte einkochen und kurz vor dem Servieren die kalte Butter einrühren (dann nicht mehr kochen lassen). Gemüse putzen und ...

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Weißes Bohnenpüree mit Orangenlachs

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.47 €
EU-Bio: >7.50 €
Demeter: >7.33 €
Weisses Bohnenpüree: Die weißen Bohnen 48 Stunden in kaltem Wasser einweichen und anschließend schälen. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin ...

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Gefüllte Perlhuhnbrust mit Kresse-Champignon-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >46.54 €
EU-Bio: >46.50 €
Demeter: >46.72 €
Die Morcheln in lauwarmem Wasser einweichen. Dann gründlich waschen und klein schneiden. Die Champignons rüsten und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken ...

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Sauerkrautsüppchen mit rosa Ingwer, Pimento und Schellfisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.88 €
EU-Bio: >6.78 €
Demeter: >6.84 €
Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und grob würfeln. Schalotten, Paprika, Chilischote, Lorbeer in Butter leicht anschwitzen. ...

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Schwarze Penne mit Tintenfisch in Tomaten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.74 €
EU-Bio: >1.90 €
Demeter: >1.90 €
Die Arme vom Kalmar abschneiden und den Mund herausdrehen (der ist etwas hart). Danach mit den Fingern das Fischbein aus dem Körper holen, den Körper aufschneiden und ...

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Wok-Party: Schweinefleisch-Garnelen-Wok

6 Portionen
Preise:
Discount: >9.46 €
EU-Bio: >10.74 €
Demeter: >10.51 €
1. Für den Würzfond den Ingwer schälen und fein reiben. Mit Mirin, Chinkiang-Essig, Reiswein, Sojasauce, Geflügelfond und Stärke mischen. 2. Garnelen aus der ...

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Entenkeule mit Walnüssen, Granatapfelkernen und roter Zwiebel geschmort mit Sesampalatschinken und Reisplätzchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.78 €
EU-Bio: >3.76 €
Demeter: >3.80 €
Die Entenkeulen an der Haut leicht einritzen und an der Schnittstelle von Unterkeule und Oberkeule einstechen, sodass beim Braten überschüssiges Fett austreten kann. ...

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Ente à l’orange mit Kartoffelklößen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.29 €
EU-Bio: >3.34 €
Demeter: >3.89 €
Die gewaschene, getrocknete Ente mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl von allen Seiten anbraten. Die angebratene Ente auf die grob gewürfelten Schalotten ...

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