Zutat: Fond - Geflügel     
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Rezepte 281 bis 290 von 871

Gabelbissen ”Steirereck” Teil 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.30 €
EU-Bio: >1.30 €
Demeter: >1.30 €
Für den Gemüsefond die Abfälle der gewaschenen und geputzten Gemüse in ca. 3/4 l Wasser (bezogen auf 6 Portionen) zustellen und mindestens 1/2 Stunde langsam ...

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Gelackte Entenbrust mit mariniertem Zucchinigemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.98 €
EU-Bio: >6.45 €
Demeter: >6.46 €
Die Zucchini waschen und ungeschält in Pommes-frites-ähnliche Stifte schneiden und kurz blanchieren. Abschrecken und mit der Vinaigrette marinieren. Für die Sauce den ...

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Kartoffel-Kerbel-Schaumsuppe

10 Portionen
Preise:
Discount: ~10.31 €
EU-Bio: ~10.11 €
Demeter: ~11.34 €
1. Schalotten längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. 200 g Kartoffelscheiben in 1/2 cm große ...

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Orangen-Poularde

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.99 €
EU-Bio: >5.08 €
Demeter: >5.03 €
1. Poularde in 10 Stücke teilen. Schale der unbehandelten Orangen abreiben. 150 ml Saft auspressen. Saft, Schale, Nelke, 1 Tl Kreuzkümmel und 2 El Essig verrühren. ...

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Süß-Saures Huhn mit glasierten Äpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.71 €
EU-Bio: >6.07 €
Demeter: >6.21 €
Huhn waschen, in einzelne Stücke zerteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Hühnerstücke in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. In einer anderen Pfanne Zwiebel in ...

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Peperonata mit Geflügelstreifen

8 Portionen
Preise:
Discount: >4.53 €
EU-Bio: >16.08 €
Demeter: >15.04 €
1. Paprikaschoten längs vierteln, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der oberen Schiene 6-8 ...

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Oster-Menü1: Kräuterhähnchen m.grünen Nudeln+Zucchini

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.27 €
EU-Bio: >6.86 €
Demeter: >7.00 €
Die Hähnchen mit kalltem Wasser abbrausen, trockentupfen und Kräuterbutter (1) in die Bauchhöhlen einlegen. Auf den Rost in den auf 200 Grad C. vorgeheizten ...

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Perlhuhn mit Zuckererbsen

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.82 €
EU-Bio: >6.86 €
Demeter: >6.90 €
(*) 1 Perlhuhn reicht für 4 Portionen. Perlhuhn waschen und trockentupfen. Kerbel verlesen, waschen und trockentupfen. Blättchen von den Stengeln zupfen. Die ...

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Schwarzwurzel-Schaumsuppe mit Trüffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.61 €
EU-Bio: >6.54 €
Demeter: >6.66 €
Die Schwarzwurzeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in der Butter zusammen mit den gehackten Eschalotten andünsten, ohne Farbe zu geben. Mit dem ...

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Truthahn mit Kräutersauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.47 €
EU-Bio: >4.31 €
Demeter: >4.35 €
Truthahn waschen und trockentupfen. Die Flügelspitzen abschneiden, den Hals klein hacken, 2 El Öl erhitzen, den Hals und die Flügelspitzen scharf anbraten. Mit ...

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