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 | Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella (Italien) 1 Rezept Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.45 € Mit dem Fleischklopfer die Schnitzel schön flach klopfen, in zwei Teile teilen. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten im |
 | Kalbsschnitzel mit Zitrone 4 Portionen Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >0.74 € Schnitzel mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Im heißen Öl von beiden Seiten je 2 Minuten braten. Salzen, pfeffern, warm stellen. Öl abgießen. |
 | Kalbssteak mit Jungem Knoblauch und Artischecken 2 Portionen Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >1.66 € Demeter: >1.78 € Die Knoblauchzehe (1), die Salbeiblätter und die Rosmarinnadeln sehr fein hacken. Mit dem Olivenöl (1), dem Senf, der Zitronenschale sowie etwas Salz und Pfeffer |
 | Kalbstafelspitz mit Kräutersauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >1.32 € Demeter: >1.36 € Den Kalbstafelspitz mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten Dann im Ofen bei 160 Grad ca. 16 |
 | Kalbstelze mit Frühlingsgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >3.04 € EU-Bio: >2.99 € Demeter: >3.10 € 2 Stunden 30 Minuten , einfach Rohr auf 250 °C vorheizen. Die Stelze in Olivenöl ca. 30 Minuten im Rohr anbraten, damit sich die Fleischporen schließen. Danach |
 | Kalbsvögerl mit Knoblauch und Salbei Gespickt, Gebratener Polenta 4 Portionen Preise: Discount: >6.11 € EU-Bio: >7.96 € Demeter: >8.13 € 2 Stunden, aufwändig Für die Polenta: Geflügelsuppe mit Rosmarin, Thymian, Knoblauchzehe aufkochen. Kräuter und Knoblauchzehe herausnehmen, Polenta |
 | Kalbsvoressen an Cognacsauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.63 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.88 € Olivenöl in einem Brattopf heiß werden lassen, Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen, beiseite stellen. Hitze reduzieren. Bratfett mit Haushaltpapier |
 | Kalbsvoressen mit getrockneten Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.81 € Demeter: >2.81 € Die Knoblauchzehen auslösen, schälen, jedoch ganz belassen. Die Schalotten schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln rüsten, der Länge nach halbieren |
 | Kalbsvoressen mit Zitronen 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >1.90 € Öl in einer Bratpfanne oder im Brattopf heiß werden lassen. Das Fleisch portionenweise im Mehl wenden und anbraten, herausnehmen, salzen. Bratfett mit |
 | Kalbswangen an Salsa verde auf grünen Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >8.56 € EU-Bio: >9.76 € Demeter: >9.71 € Kalbswangen ganz, mit Zwiebel, Lorbeer und Nelken in kochendes Wasser geben und zirka zwei Stunden weich köcheln. Herausnehmen und in gleich große Stücke |
 | Kalbszunge auf Rucola 4 -6 Port. Preise: Discount: >4.36 € EU-Bio: >4.90 € Demeter: >4.94 € Im Handumdrehen zubereitet, denn die Kalbszunge kaufen Sie fix und fertig gepökelt und gekocht beim Metzger. Die Zunge längs auf der Aufschnittmaschine in |
 | Kalbszunge mit Kerbelvinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.03 € Sellerie und Rüebli in Stücke schneiden. Mit der besteckten Zwiebel, den Petersilienzweigen, den Pfefferkörnern, dem Wasser und dem Salz in eine Pfanne geben |
 | Kalmar mit Spinat 4 Portionen Preise: Discount: >4.36 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >5.05 € Mantelhüllen kurz waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch putzen und fein würfeln. Karotten und Sellerie schälen und in feine Stifte |
 | Kalte Avocadosuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.33 € EU-Bio: >1.80 € Demeter: >1.88 € Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl nicht zu stark erhitzen und beides andünsten, ohne braun werden zu lassen. Mit der Bouillon ablöschen und fünf |
 | Kalte Avocado-Suppe 3 Portionen Preise: Discount: >4.26 € EU-Bio: >3.78 € Demeter: >3.90 € Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Im heißen Olivenöl etwa zwei Minuten anbraten, dann den Geflügelfond dazugeben. Die Avocados vom |
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