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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 391 bis 400 von 685

Pürierte Kürbissuppe I

Pürierte Kürbissuppe I6 Portionen
Preise:
Discount: >1.66 €
EU-Bio: >1.81 €
Demeter: >1.85 €

Kürbis entkernen und schälen. Fruchtfleisch in 2,5 cm große Stücke schneiden. In einen Topf legen. Mit Wasser bedecken; zum kochen bringen. Köcheln bis das ...

Kürbiscremesuppe - Variation 4

Kürbiscremesuppe - Variation 44 Portionen
Preise:
Discount: >1.88 €
EU-Bio: >1.99 €
Demeter: >2.20 €

Diese cremige Kürbissuppe kann sowohl heiß als auch kalt bei einer sommerlichen Gartenparty serviert werden. Für 6-8 Personen. Für den Kürbis wird hier ein bei uns ...

Kürbis Tortellini

Kürbis Tortellini4 Portionen
Preise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >0.70 €
Demeter: >0.77 €

Grieß und Mehl mischen, die Eier (bis auf das Eiweiß) einzeln unterrühren und daraus den Nudelteig formen. 30 min in Karsichtfolie ruhen lassen. In vier Teile ...

Kürbiscremesuppe - Variation 5

Kürbiscremesuppe - Variation 54 -6 Portionen
Preise:
Discount: ~2.95 €
EU-Bio: ~3.42 €
Demeter: ~3.73 €

Den Kürbis aufschneiden und schälen, die faserigen Teile und die Kerne entfernen. Apfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. Das Fruchtfleisch des Kürbis und des ...

Kürbisschnitzel

Kürbisschnitzel2 Portionen
Preise:
Discount: >0.99 €
EU-Bio: >1.16 €
Demeter: >1.26 €

Kürbisfleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und ruhenlassen, bis das Salz eingezogen ist. Dann die Kürbisschnitzel mit Mehl, Ei und ...

Kürbiskuchen nach alter Tradition

Kürbiskuchen nach alter Tradition1 Kuchen
Preise:
Discount: ~6.84 €
EU-Bio: ~8.60 €
Demeter: ~8.89 €

Eier und Zucker schaumig aufschlagen. Zitronensaft und Honig erwärmen und dazugeben. Mit den übrigen Zutaten vermischen und die gebutterte, mit Zitronenschale ...

Kürbiskuchen II (souffliert)

Kürbiskuchen II (souffliert)6
Preise:
Discount: ~2.81 €
EU-Bio: ~3.41 €
Demeter: ~3.77 €

a) Teig: siehe Rezept Kürbiskuchen b) Die ausgebutterte Springform mit dem Teig auskleiden. Kürbis in Stücke schneiden und im Dampf sieden, 15 bis 20 ...

Kürbissuppe der Püblo-Indianer

Kürbissuppe der Püblo-Indianer4 Portionen
Preise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >2.70 €
Demeter: >2.92 €

Kürbis aus dem Glas in ein Sieb geben und abtropfen lassen. (Wenn es im Herbst frischen Kürbis gibt, können sie auch diesen verwenden schälen und entkernen, die ...

Leichtes Kürbismousse

Leichtes Kürbismousse4 Portionen
Preise:
Discount: >2.20 €
EU-Bio: >2.24 €
Demeter: >2.37 €

Kürbis schälen, klein schneiden, mit wenig Flüssigkeit weich dünsten, auf einem Sieb abtropfen, die Flüssigkeit auffangen, mit Gemüsebouillon ergänzen. Butter ...

Yasoya-Kürbis-Risotto

Yasoya-Kürbis-Risotto4 Portionen
Preise:
Discount: >5.47 €
EU-Bio: >8.61 €
Demeter: >8.76 €

Aus etwa einem Drittel des Kürbisfleisches mit dem Ausstechlöffel kleine Kugeln ausstechen. Diese in der heißen Bouillon zugedeckt weich kochen. Aus der Bouillon ...

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