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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 371 bis 380 von 685

Kürbis-Amaretti-Ravioli mit Chili-Vermouth-Rahmsauce

Kürbis-Amaretti-Ravioli mit Chili-Vermouth-Rahmsauce4 Portionen
Preise:
Discount: >11.78 €
EU-Bio: >13.32 €
Demeter: >13.69 €

Die Butter erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin anbraten. Den Honig beigeben und aufschäumen lassen. Die gehackte Chilischote zufügen und kurz mitbraten lassen. ...

Kürbisauflauf überbacken

Kürbisauflauf überbacken1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.88 €
EU-Bio: ~4.25 €
Demeter: ~4.46 €

Den geschälten und entkernten Kürbis in l cm breite und 2 cm lange Streifen schneiden, in leicht gesalzenem Essigwasser weichkochen und gut abtropfen lassen. Von ...

Kürbis in carrozza

Kürbis in carrozza4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.61 €
EU-Bio: ~4.91 €
Demeter: ~5.09 €

La carrozza ist im Italienischen eigentlich der Eisenbahnwaggon. Wie die Zubereitungsart für dieses schmackhafte Kürbisgericht zu diesem Namen kam, kann nur vermutet ...

Curry-Geschnetzeltes mit Kürbis

Curry-Geschnetzeltes mit Kürbis1 Rezept
Preise:
Discount: >6.53 €
EU-Bio: >23.75 €
Demeter: >22.69 €

Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin goldbraun braten. Mit Salz ...

Gebackene Kürbisspalten

Gebackene Kürbisspalten4 Portionen
Preise:
Discount: >5.26 €
EU-Bio: >7.41 €
Demeter: >6.87 €

Zunächst die Sauce zubereiten. Dabei darauf achten, dass alle Zutaten gleiche Temperatur haben, damit die Sauce nicht gerinnt. Die Eier in einem Mixer aufschlagen, ...

Kürbisauflauf mit Schafskäse

Kürbisauflauf mit Schafskäse4 Portionen
Preise:
Discount: >9.56 €
EU-Bio: >8.29 €
Demeter: >9.15 €

Kürbisfleisch schälen und die Kerne herauskratzen. Kartoffeln schälen und waschen. Beide Zutaten in Scheiben schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und ...

Kürbissuppe (Pumpkin soup)

Kürbissuppe (Pumpkin soup)4 Portionen
Preise:
Discount: >4.19 €
EU-Bio: >5.03 €
Demeter: >4.91 €

Den Kürbis schälen, durchschneiden, Kerne entfernen und das Fleisch kleinschneiden. Das Kürbisfleisch in der Hälfte der Milch weichkochen und anschließend durch ein ...

Masala Kaddu Kürbis mit Gewürzen

Masala Kaddu Kürbis mit Gewürzen1 Rezept
Preise:
Discount: >1.02 €
EU-Bio: >1.19 €
Demeter: >1.37 €

Das Öl in einer Karai auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Kalonji und rote Chillies hineingeben und etwa 15 sec. Zischen lassen. Die Zwiebel dazugeben und goldgelb ...

Gerstengrieß-Couscous

Gerstengrieß-Couscous10 Portionen
Preise:
Discount: >64.48 €
EU-Bio: >64.85 €
Demeter: >65.18 €

Die Kichererbsen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag den Gerstengrieß waschen und schnell abtropfen lassen. Mit der Hand auf einer ...

Amerikanische Kürbissuppe

Amerikanische Kürbissuppe10 Portionen
Preise:
Discount: ~2.74 €
EU-Bio: ~3.10 €
Demeter: ~3.45 €

Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Kürbisse halbieren, die Kerne und Fasern mit Löffel entfernen, die Schnittflächen ...

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