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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 381 bis 390 von 685

Kürbis in Apfelwein

Kürbis in Apfelwein1 Rezept
Preise:
Discount: >7.22 €
EU-Bio: >8.62 €
Demeter: >9.22 €

Das Kürbisfleisch in Stücke schneiden und mit dem Essig beträufeln. Über Nacht ziehen lassen. Den Zucker mit dem Apfelwein erhitzen und das Kürbisfleisch im Sud ...

Schweins-Geschnetzeltes an Senfsauce

Schweins-Geschnetzeltes an Senfsauce4 Portionen
Preise:
Discount: >4.29 €
EU-Bio: >4.51 €
Demeter: >4.64 €

Vorbereiten: Backofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Kürbis: Kürbis in der warmen Butter oder Margarine andämpfen, würzen, zugedeckt ca. 10 ...

Kürbissuppe mit Chili und Trauben

Kürbissuppe mit Chili und Trauben4 Portionen
Preise:
Discount: >2.97 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.43 €

Kürbis und Kartoffel putzen, schälen, würfeln; Ingwer schälen, klein hacken. Alles in erhitztem Olivenöl anbraten, mit der Brühe aufgießen, zugedeckt bei ...

Kürbis-Kartoffelgratin Nach Witzigmann

Kürbis-Kartoffelgratin Nach Witzigmann8 Portionen
Preise:
Discount: >4.34 €
EU-Bio: >4.76 €
Demeter: >5.42 €

Kürbisfleisch in 10 große Stücke schneiden, dabei entkernen. Die Kürbisportionen in Alufolie packen und im vorgeheizten Backofen bei 225° C etwa 45 Minuten ...

Kürbiskuchen, souffliert

Kürbiskuchen, souffliert6 Portionen
Preise:
Discount: >2.80 €
EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.77 €

a) Teig: siehe Rezept Kürbiskuchen mit Baumnüsse. b) Die ausgebutterte Springform mit dem Teig auskleiden. Kürbis in Stücke schneiden und im Dampf sieden, 15 bis ...

Kürbispüree mit geröstetem Apfel und Pistazien-Rotbarsch

Kürbispüree mit geröstetem Apfel und Pistazien-Rotbarsch2 Portionen
Preise:
Discount: >3.91 €
EU-Bio: >4.20 €
Demeter: >4.36 €

Das Kürbisfleisch in reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten gut weich kochen. Die Fischfilets waschen und trocken tupfen. mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer ...

Kürbis-Nussravioli mit Thymianrahm

Kürbis-Nussravioli mit Thymianrahm1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >2.26 €
EU-Bio: >2.45 €
Demeter: >2.73 €

(*) ergibt ca. 64 Stück Füllung: Nüsse in einer Bratpfanne rösten, herausnehmen,beiseite stellen. Butter in derselben Pfanne warm werden lassen,Zwiebel ...

Schweinemedaillons mit Rosmarin und Kürbis

Schweinemedaillons mit Rosmarin und Kürbis4 Portionen
Preise:
Discount: >4.54 €
EU-Bio: >4.62 €
Demeter: >6.55 €

Kartoffeln in der Schale kochen, pellen, abkühlen lassen und in 1cm große Würfel schneiden. Kürbis schälen, Kerne entfernen und in 1cm große Würfel schneiden. ...

Kürbisgratin (mit Schinken, Nudeln und Gorgonzola)

Kürbisgratin (mit Schinken, Nudeln und Gorgonzola)4 Portionen
Preise:
Discount: >7.18 €
EU-Bio: >7.45 €
Demeter: >13.52 €

Kürbis in möglichst kleine Würfel schneiden, in heißem Öl kurz dünsten, mit Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Schinken in kleine Vierecke ...

Puffer aus Kürbis und Kraut

Puffer aus Kürbis und Kraut1 Rezept
Preise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.84 €
Demeter: >4.05 €

Zubereitung: Kürbis und Weißkraut grob raspeln, ¼ Stunde ruhen lassen, dann fest ausdrücken und im Saft den Grieß quellen lassen. Dann mit dem Gemüse, Gewürzen ...

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