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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 311 bis 320 von 685

Süßer Kürbis-Kuchen mit Ahorncreme

Süßer Kürbis-Kuchen mit Ahorncreme1 Rezept
Preise:
Discount: ~11.71 €
EU-Bio: ~13.01 €
Demeter: ~14.04 €

Kürbisfleisch fein reiben, in einem Tuch trockentupfen. Butter mit Zucker und Salz zu einer dickschaumigen Creme rühren. Nach und nach Eier zufügen. Nüsse und ...

Kürbisquiche

Kürbisquiche4 Portionen
Preise:
Discount: >5.97 €
EU-Bio: >7.35 €
Demeter: >8.05 €

Butter mit dem Mehl, 1 kräftige Prise Salz und etwa 3 El. kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Eine Form von 28 cm Durchmesser damit auskleiden, dabei einen ...

Kürbisravioli mit Champignonsauce

Kürbisravioli mit Champignonsauce4 Portionen
Preise:
Discount: >3.04 €
EU-Bio: >3.07 €
Demeter: >3.20 €

(*) erhältlich in Öko- und Feinkostläden Zuerst den Nudelteig herstellen. Dafür in einer Schüssel zunächst den Dunst mit einer Prise Salz und den Eigelb ...

Kürbis-Apfel-Zwiebel-Wähe

Kürbis-Apfel-Zwiebel-Wähe4 Portionen
Preise:
Discount: >5.11 €
EU-Bio: >6.02 €
Demeter: >6.45 €

Kürbis schälen, entkernen und grob würfeln. Chilischote, Knoblauch und Ingwer fein hacken (Chili eventuell entkernen, je nach Geschmack !!). Im Öl andünsten. ...

Kürbis-Lamm-Eintopf

Kürbis-Lamm-Eintopf4 Portionen
Preise:
Discount: >6.64 €
EU-Bio: >6.91 €
Demeter: >7.57 €

Senf, Curry, durchgepreßte Knoblauchzehe und Sojasoße verrühren, mit dem feingeschnittenen Fleisch mischen, 1 Std. zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Öl oder ...

Tunesisches Kürbisgemüse - Tbicha kraa

Tunesisches Kürbisgemüse - Tbicha kraa4 Portionen
Preise:
Discount: >1.61 €
EU-Bio: >1.71 €
Demeter: >1.81 €

Weisse Bohnen und Kichererbsen über Nacht einweichen. Die Haut von den Bohnen entfernen. Zwiebel schälen, kleinhacken und in Olivenöl glasig dünsten. ...

Drei-Gänge-Landpartie-Menü

Drei-Gänge-Landpartie-Menü4 Portionen
Preise:
Discount: >7.68 €
EU-Bio: >7.79 €
Demeter: >7.90 €

Die Speck- und Zwiebelwürfel in der Butter glasig schwitzen. Den in dünne Ringe geschnittenen Porree hinzufügen und noch etwas weiter schwitzen. Mit Salz, Muskat und ...

Ente mit Kernöl mariniert mit Ragout von Orangenkürbis

Ente mit Kernöl mariniert mit Ragout von Orangenkürbis2 Portionen
Preise:
Discount: >7.68 €
EU-Bio: >8.67 €
Demeter: >8.93 €

Ente waschen, trocken tupfen und kräftig mit Kürbiskernöl einreiben. Pfeffern und salzen. Etwas Wasser in einen Bräter geben und die Ente hineinsetzen. Bei 200 °C ...

Kürbis-Apfel-Püree mit Waffeln - Variation 1

Kürbis-Apfel-Püree mit Waffeln - Variation 14 Portionen
Preise:
Discount: >8.15 €
EU-Bio: >8.26 €
Demeter: >9.26 €

Äpfel, Kürbisfleisch, Zucker, Zimtstangen, Vanillemark, Zitronensaft und Apfelsaft in einen Topf geben. Das Ganze zum Kochen bringen; bei mittlerer Hitze etwa 10 ...

Vegetarischer Laubfrosch im Gemüsebeet

Vegetarischer Laubfrosch im Gemüsebeet1 Rezept
Preise:
Discount: >2.72 €
EU-Bio: >3.52 €
Demeter: >3.70 €

Für die Füllung den Tofu in 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Nori einschlagen. Zur späteren Verwendung kühl stellen. Die ...

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