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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 321 bis 330 von 685

Kürbiseintopf mit Schwein

Kürbiseintopf mit Schwein4 Portionen
Preise:
Discount: >4.46 €
EU-Bio: >5.02 €
Demeter: >5.04 €

Fleisch im heißen Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen. Kürbis und Lauch zufügen, kurz dünsten. Feingehacktes und Lorbeerblatt zugeben, mit Bouillon und Wein ...

Süß-sauer eingelegter Kürbis

Süß-sauer eingelegter Kürbis1 Rezept
Preise:
Discount: >4.72 €
EU-Bio: >5.23 €
Demeter: >5.68 €

Ergibt 2 Gläser zu je 1/2 Liter Inhalt Den Kürbis in Schnitze schneiden und Schale, Kerne sowie schwammiges Fleisch entfernen. Das Kürbisfleisch in Würfel ...

Charlotte von Kürbisgelee und Quarkcreme

Charlotte von Kürbisgelee und Quarkcreme6 Portionen
Preise:
Discount: >12.19 €
EU-Bio: >13.32 €
Demeter: >13.51 €

Kürbisfleisch knapp mit Wasser bedeckt aufkochen, 15 Minuten garen und sehr gut abtropfen lassen. Die Milch mit 1/3 des Zuckers und längs halbierte ...

Kandierte Kürbissuppe

Kandierte Kürbissuppe4 Portionen
Preise:
Discount: >6.22 €
EU-Bio: >6.81 €
Demeter: >7.11 €

Den Ingwer so fein wie möglich hacken. Das Kürbisfleisch in Würfel von etwa 1 cm Seitenlänge schneiden. Honig, Wein, Piment und Zimt in einen Topf geben und etwa 10 ...

Kürbis-Brotaufstrich

Kürbis-Brotaufstrich1 Rezept
Preise:
Discount: >1.59 €
EU-Bio: >1.91 €
Demeter: >2.06 €

Kürbisfleisch in Wasser ca. 25 Minuten weich dünsten. Mit den weiteren Zutaten mischen und 24 Stunden kalt stellen. Die Kürbismasse in einem Topf bei schwacher Hitze ...

Gebratene Eglis auf Gemüsekreation

Gebratene Eglis auf Gemüsekreation4 Portionen
Preise:
Discount: >29.81 €
EU-Bio: >30.02 €
Demeter: >30.26 €

* Die Eglifilets würzen und in Mehl wenden, beidseitig kurz anbraten und vom Feuer nehmen. Gemüsekreation: * Kürbis schälen, entkernen, klein schneiden und in ...

Kürbisgemüsesuppe

Kürbisgemüsesuppe4 Portionen
Preise:
Discount: >6.97 €
EU-Bio: >13.08 €
Demeter: >13.49 €

Die Gemüse schälen und würfeln. In der Bouillon 30 Minuten kochen, anschließend pürieren. Nach Belieben würzen, wenn nötig mit Bouillon verdünen und nochmals ...

Kürbis-Tartelettes

Kürbis-Tartelettes6 Stück
Preise:
Discount: >7.29 €
EU-Bio: >7.66 €
Demeter: >8.30 €

(*) Tartelette-Förmchen von 10 cm Durchmeßer und 3 cm Höhe Einen Mürbeteig aus den Zutaten zubereiten und zugedeckt eine Stunde kalt stellen. Auswallen, die ...

Kürbissuppe - Variation 18

Kürbissuppe - Variation 184 Portionen
Preise:
Discount: >6.06 €
EU-Bio: >9.96 €
Demeter: >10.21 €

Kürbisfleisch kleinschneiden, Kartoffeln schälen und würfeln. Lauch putzen, in Streifen schneiden und in 2/3 der Butter dünsten. Koriander und Pfeffer ...

Kürbismarmelade - Cabell d’Angel

Kürbismarmelade - Cabell d’Angel1 Rezept
Preise:
Discount: >2.68 €
EU-Bio: >3.48 €
Demeter: >3.78 €

Cabell d'Angel = Engelshaar, frz. Cheveaux d'ange, port. Doce de chila Den Kürbis halbieren, die Kerne mit den fingern aus dem Fruchtfleisch lösen und die Fasern ...

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