Stichwort: Salz
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Rezepte 11 bis 20 von 23
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Rezepte 11 bis 20 von 23
Soleier nach Alfons Schuhbeck
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.70 €
EU-Bio: ~2.46 €
Demeter: ~2.37 €
Soleier, eine rheinische Spezialität, werden dort in den Kneipen gerne so gegessen: geschält, halbiert und der Eidotter herausgedrückt. In die Mulde kommt etwas ...
Sauerkraut aus Steckrüben 1946
1 RezeptPreise:
Discount: >0.06 €
EU-Bio: >0.04 €
Demeter: >0.04 €
Die Steckrüben grob raspeln. Etwa fünf Minuten in kochendes Wasser geben. Abgießen. In einen Steintopf die erkalteten Rübenraspeln lagenweise einschichten: Ein Kilo ...
Backteig - Pâte à Frire
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.17 €
EU-Bio: ~2.27 €
Demeter: ~1.88 €
Die Zutaten behutsam zu einem etwas flüssigen Teig vermischen, kurz vor dem Gebrauch 6 bis 8 festgeschlagene Eiklare locker darunter ziehen.
Lachsforelle im Salzteig (für Diabetiker geeignet)
2 PortionenPreise:
Discount: >4.27 €
EU-Bio: >2.61 €
Demeter: >2.57 €
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Salz mit Eiweiß und ein paar Tropfen Wasser anfeuchten und zur Hälfte auf ein geöltes Blech geben. Forelle waschen, abtupfen, ...
Thymian-Hähnchen in der Salzkruste
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: >0.98 €
Demeter: >1.05 €
Das Hähnchen waschen, sorgfältig trockentupfen, von innen pfeffern. Aus Salz, steifgeschlagenem Eiweiß und Mehl bereitet man die feuchte Salzmasse zu und bedeckt ...
Buchweizenküchlein
6 PortionenPreise:
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EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Diese Küchlein werden gewöhnlich bei Geburtstagen oder anderen festlichen Gelegenheiten gereicht. Am erfolgreichsten lassen sie sich in einem typischen Bambusdämpfer ...
Hähnchen in Salzkruste
1 RezeptPreise:
Discount: >0.49 €
EU-Bio: >0.49 €
Demeter: >0.49 €
Die hier wiedergegebenen Informationen stammen aus der 18. Auflage des Buches aus dem Jahre 1844. MESSEN: Schliesslich sei noch darauf aufmerksam gemacht, dass bei ...
Caribbean Coconut Chips
1 RezeptPreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Hier ist ein großartiger Ersatz für Kartoffelchips und Nüsse. Ich gebe gerne etwas getrocknete Früchte, wie getrocknete Cranberries (Preiselbeeren) oder Kirschen ...
Enten Confit
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.02 €
Confit ist eine geradezu ehrwürdige Methode, Fleisch haltbar zu machen, aus einer Zeit, lange bevor es die modernen Kühlmethoden gab. Das Fleisch wird in seinem ...
Pökelschweinefleisch
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: >0.21 €
Demeter: >0.21 €
Statt Salz und Salpeter kann man natürlich die selbe Menge fertiges Pökelsalz verwenden. Man kocht die Zutaten für die Lake auf und lässt sie so lange kochen, bis ...
