Stichwort: Venedig     
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Rezepte 1 bis 5 von 5

Schwarze Tintenfische

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.10 €
EU-Bio: >2.17 €
Demeter: >1.88 €
(*) Mengenangabe fehlt! Die Schwarze Farbe, die gerne auch für Risotto verwendet wird, stammt aus dem Tintenbeutel der Tintenfische. Den Tintenbeutel muss man ...

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Marinierte Sardinen

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.27 €
EU-Bio: >8.43 €
Demeter: >9.47 €
Bei den frischen Sardinen Schuppen, Köpfe, Gräten und Innereien entfernen, waschen trocknen und anschließend die Filets in Mehl wenden In einer Pfanne mit ...

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Stockfisch-Creme - Baccalat mantecato

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.49 €
EU-Bio: >0.74 €
Demeter: >0.78 €
Den Stockfisch bei mäßiger Hitze 40 Minuten in Wasser sieden lassen, Haut, Gräten usw. entfernen und das Fleisch in ganz kleine Teile zerstückeln Um die sämige ...

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Crema fritta - Gebackene Creme aus Venetien

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.26 €
EU-Bio: ~4.30 €
Demeter: ~3.80 €
Rund um die Lagune von Venedig waren die "Fritolin" früher das, was andernorts die Frittenbude oder der Dönerstand darstellen. Eine Quelle an der man den schnellen ...

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Tagliolini mit Radicchio und Shrimps

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.65 €
EU-Bio: >1.53 €
Demeter: >1.46 €
1. Wasser für die Pasta aufsetzen. Wein, Brühe, Fischfond in einem kleinen Topf erhitzen und auf 125 ml reduzieren lassen. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die ...

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