Stichwort: Innereien     
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Rezepte 311 bis 320 von 688

Erbseneintopf mit Backpflaumen

6 Portionen
Preise:
Discount: >12.11 €
EU-Bio: >13.10 €
Demeter: >13.60 €
Die gelben geschälten Erbsen (1) über Nacht in gut 1 Liter Wasser einweichen, die Backpflaumen über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Die Erbsen mit dem ...

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Fegato alla Veneziana

4 Portionen
Preise:
Discount: ~16.87 €
EU-Bio: ~16.97 €
Demeter: ~17.18 €
Zwiebeln schälen. Eine Zwiebel hacken und in 1 EL heißem Öl glasig dünsten. Mit 1/2 l Wasser und Milch ablöschen. Aufkochen, salzen. Polenta einstreuen und bei ...

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Kalbs-Greck nach Großmutterart

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.10 €
EU-Bio: >0.10 €
Demeter: >0.15 €
Fleisch (beim Metzger vorbestellen) in zirka 3 Zentimeter große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eingesottener Butter gut anbraten. Zwiebeln grob ...

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Leberklößchen - Quenelles de foie - Liver dumplings

30 Portionen
Preise:
Discount: >0.61 €
EU-Bio: >0.61 €
Demeter: >0.65 €
Schalottenscheiben und zerkleinerten Lauch zur Geschmacksverstärkung anschwitzen. Weisbrot in feine Scheiben schneiden, Eier darüber schlagen. Leber in Stücke ...

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Kalbsgehäng

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.13 €
EU-Bio: >1.10 €
Demeter: >1.22 €
Salzwasser, Suppengrün und Gewürze werden siedend gemacht, das gewaschene Gehäng wird zugegeben und weichgekocht. Von Fett, Mehl und der nötigen Gehängbrühe ...

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Pferderagout mit buntem Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.27 €
EU-Bio: >8.83 €
Demeter: >9.41 €
Das Fleisch würfeln und etwa 10 Minuten im heißen Öl anbraten. Die Zwiebeln schälen, hacken, zugeben und alles weitere 5 Minuten braten. Die Knoblauchzehen durch ...

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Lebergulasch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.30 €
EU-Bio: ~7.36 €
Demeter: ~7.63 €
Speck in Würfel schneiden und ausbraten. Paprika und Zwiebeln klein schneiden und mitdünsten. Mit heißer Fleischbrühe aufgießen und 20 Minuten bei schwacher Hitze ...

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Lammfleischterrine mit Pflaumen

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >5.36 €
Demeter: >5.40 €
Lammfleisch, Rückenspeck (1), geschnittene Schalotten, Knoblauch, knapp die Hälfte der Pflaumen, Thymian, Armagnac und Pflümli mischen, ca. 8 bis 12 Stunden ...

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Kalbsleber auf Frühlingslauch

2 Rezept
Preise:
Discount: >13.63 €
EU-Bio: >13.61 €
Demeter: >13.66 €
Kalbsleber mit Pfeffer würzen, von beiden Seiten in Butterschmalz braten. Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in heißes Wasser legen, abschälen, entkernen, vierteln ...

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Satespießchen vom Huhn und vom Lamm

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.78 €
EU-Bio: >13.04 €
Demeter: >12.64 €
Die Hähnchenbrust mit der Faser, das Lammfleisch quer zur Faser in hauchdünne (drei Millimeter) Streifen von etwa zwei bis drei Zentimeter Breite schneiden. Den ...

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