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Exoten-Cocktail
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 6 Portionen:
Zubereitung:
Diesen Cocktail muß man 1 Tag vor dem Servieren zubereiten! Ananas der Lnge nach halbieren, aushöhlen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Dabei den harten Strunk entfernen. Die Ausgehöhlte Ananashälften in Klarsichtfolie verpacken und bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Papayas schälen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln. Ananas- und Papayawürfel mit Puderzucker vermischen. Limetten- oder Zitronensaft und Rum darübergießen. Alles zugedeckt ca. 24 Stunden durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Ananas- und Papayawürfel mit dem ausgetretenen Saft in die ausgehöhlten Ananashälften füllen, mit Bananenscheiben belegen und mit Minzeblättchen gerniert servieren.
:Pro Person ca. : 280 kcal :Pro Person ca. : 1172 kJoule
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Exoten-Cocktail werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Exoten-Cocktail Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Exoten-Cocktail erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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