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Erdbeer-Schoko-Parfait

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.06 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

50 g Puderzucker ca. 0.10 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

250 g Erdbeeren - püriert ca. 1.56 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

50 g Erdbeeren - gewürfelt ca. 0.31 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

32 Schokotäfelchen, zartbitter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

SAUCE

100 g Erdbeeren ca. 0.62 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

15 g Puderzucker ca. 0.03 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Orangenlikör ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

Minze-Blättchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eine eckige 3/4-l-Form ins Gefrierfach stellen. Eigelb mit Staubzucker und Zitronensaft dickschaumig aufschlagen. Pürierte Erdbeeren unter die Eimasse ziehen. Gewürfelte Erdbeeren unterheben. Sahne mit Vanillezucker steifschlagen und unterheben. Form mit Schokotäfelchen auslegen. Abwechselnd Erdbeercreme und Schokotäfelchen einfüllen, bis alles verbraucht ist. Mit Creme schließen. Über Nacht frosten. Erdbeeren mit Staubzucker, Zitronensaft und Orangenlikör zu einer Sauce pürieren. Angetautes Parfait stürzen. Stücke in Größe der Schokotäfelchen schneiden. Mit Sauce und Minze als Dekoration servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeer-Schoko-Parfait werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeer-Schoko-Parfait Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Schoko-Parfait erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.